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【キャンセル出ました】自家製酵母を使ったアンチョビオリーブと大人気の高加水の食パン
昨夜は寒いくらいでしたね。 半袖でジョギングに出たのですが 長袖でも良かったと思ってしまいました。   …
同じ名前でも酵母や加水率が違うとまったく違うパンになる
今朝は涼しいですねぇ～。 地震が今ありましたね。 そういえば昨夜もあったような・・・ （ような（笑）） &nb …
世界の「瀬古さん」と一緒にランニングしてきましたー！
先月のお話になります。 またまた 世界の「瀬古利彦さんと走る会」に参加してきました～。 この日は …
真っ赤な果汁がしたたり落ちる！この季節の焼き菓子
夏の果物といえば スイカ・マンゴー・パイナップル・・・ 少し地味で忘れられがちですが プラムも夏 …
木村屋さんのブリオッシュ風クリームパンからインスピレーションをもらって
こんな暑い時期にブリオッシュ？？？ はい、ブリオッシュを作っています。 YAHOOのニュースで …
今年からパン作りを始めた人の素晴らしいファーストバゲット
今日は隅田川の花火大会。 レッスンが終わったジョギングがてら 浅草の方までいって ちょこっと見てこようと思った …
夏！これは絶対食べてほしい～夏満載のパンを２種類
またまたお久しぶりです。 スマホでの操作の仕方が いまいちわからずご無沙汰になってしまいました。 結局PCで書 …
【満席のためレッスン日増設】自家製酵母で作るアンチョビオリーブと食パン
いつも自家製酵母パン教室オランジュリーを 応援していただきありがとうございます。 8月のレッスン …
お菓子とパンの間のようなブラウニー
最近「鼻うがい」を始めました。 まだ上手にできないですが とても気持ちいい～。 ときどきゲホっと …
大好きなコーヒー味のパン
カフェロール。 コーヒーをマーブル状に練りこんだパンに 焼き上がってからコーヒーのアイシングします。 少し粒が …
