すき間時間を使ってワンランク上の自家製天然酵母パン・高加水パン・低温長時間発酵(冷蔵発酵)パンなど本格的フランスパンがおうちでも気軽に作れるようになるお教室です
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アールグレイのミルクフランスをまっすぐきれいに成形するコツ

春らしくなってきましたね。 私はアイビーが大好きでいろんな種類のアイビーを ベランダだけでなく室内にもたくさん …

レシピの神様降臨!笑っちゃうくらいレシピが溢れ出てきてくる~

もう終わってしまったんですが 「FOODEX JAPAN 2018」に 金曜日の最終日に行ってきました。 (次 …

ビスコッティは硬めとやわらかめのどちらがお好きですか?

イタリアのお菓子「ビスコッティ」。 一度は食べたことがあるんじゃないでしょうか? カフェ オ レに浸して食べる …

【募集中】バゲットを家庭用オーブンでも上手に焼くコース

大変お待たせしました。 バゲット集中レッスンの募集を開始します。   前回までは全3回コースでしたが …

<長期間かけるより短期間レッスンで一気に習得>

お忙しくて何度もお教室に 足を運べない生徒さんと プライベートレッスン。 4種類のコースのレッスンが同時に も …

<パンが早く上達するコツって>

<パンが早く上達するコツって>     ル・コルドンブルーに通っていた頃 毎回レッスンにはバゲットと クロワッ …

人気のオニオンスープバゲットのキャンセルが出ました。

今日は寒かったですね。     オランジュリーの人気のレッスン オニオンスープバゲット の …

お教室で習ったけれど結局自己流でうまくできない

パン作りって 習ったけれど上手く作れない。 特に本格的な自家製酵母パンや ごまかしのきかないバゲット。 &nb …

【急募】人気のあのレッスンにキャンセルが出ました

本当にごめんなさい。 最近告知分ばかりです。 しかもすぐ開催のレッスンです   人気のレッスンが急遽 …

【3月】自家製酵母パン教室レッスンスケジュール

3月も魅力的なメニューをご用意しました。 今シーズン最後のクロワッサン生地のレッスン。 また人気のハニージンジ …

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