『日本一やさしい本格パン作りの教科書』の松尾美香。86人がキャンセル待ちをした人気メニュー!のべ10,300人の受講生。家庭用オーブンで5日経っても美味しいパン作り。おうちで学べるオンライン講座好評開講中!チャンネル登録者数6,000人を超えるyoutuber。
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日本一やさしいパン作りの教科書の中のメニューのレッスンをYouTubeライブで開催します!

おかげさまで拙著 『日本一やさしい本格パン作りの教科書』 を多くの方が手に取ってくださっています。 ありがとう …

5刷 14,000部発行 『日本一やさしい本格パン作りの教科書』

2020年3月に出版された 『日本一やさしい本格パン作りの教科書』 みなさまの応援のおかげで5刷 14,000 …

パン作りをするのにオススメのオーブンはありますか?

みなさん、先日開始したメールマガジンを読んでいただけていますか? メールマガジンに登録して【メロンパンレッスン …

メロンパンの作り方の動画プレゼントがついたメルマガをはじめました

暑くなりましたね。 これからパン作りをするときには熱中症に気をつけてくださいね。 さてさてBlogでのご報告が …

もうすぐ、みなさんにすごいお知らせをします!

またまた久しぶりの投稿になってしまいましたね。 しばらくBlog、インスタ、YouTubeの投稿がストップして …

オンライン講座受講生が焼いたひとつの生地で2種類の高加水パン 

かなり蒸し暑くなってきましたね。 最近ジョギングを復活させました。 マスクをして走っているのですが息苦しくて、 …

『日本一やさしい本格パン作りの教科書』4刷になりました!!

拙著『日本一やさしい本格パン作りの教科書』が皆様の応援のおかげで4刷になりました。 多くの方に手に取っていただ …

7月レッスンスケジュール

7月よりレッスンを再開します。 新しいメニューも盛りだくさん! ぜひみなさんご参加くださいね。   …

YouTubeライブでパン作りの公開レッスンをします!

またまたお久しぶりです。 ごめんなさいね、なかなか書き続けられなくて。 今日はお知らせです。   Y …

インスタライブ動画で『ベーグルのレッスン』をします!!

急ですが、明日(5/23)16:30〜 インスタのライブ動画を使って 『ベーグル』のレッスンをします。 インス …

トースターでパン作り お花の形のハムのちぎりパン

ハムを使ったちぎりパンの動画です。 可愛らしいお花の形に成形にしましたー!! 可愛らしいでしょう?? &nbs …

【レシピ動画】 2時間でできちゃう初心者も作れる基本のバゲット

難しいイメージのバゲット。 はい、その通りです。 とても難しいパンです。 一度はチャレンジして見たいですよね。 …

『日本一やさしい本格パン作りの教科書』 重刷決まりました!

拙著『日本一やさしい本格パン作りの教科書』 発売から1ヶ月経たずの増刷となりました! ありがとうございます。 …

イーストで作るパン作りのオンライン講座

お久しぶりです。 随分前回の更新から空いてしまいました。 先日お伝えしました「イーストで作るオンライン講座」で …

お待たせしました!!!イーストで作るパンのオンライン講座を開講します!

みなさま、長らくお待たせしておりました 「イーストで作るパンのオンライン講座」を5月にスタートします。 &nb …

初心者もイーストで簡単に作れる。とろ〜りチーズパン

今日はチーズパンの作り方の動画をお送りします。 作るときのポイントも書いておきますね。   チーズパ …

トースターでバゲットが作れるのか?バゲットの作り方の動画をYouTubeにアップしました。

最近購入したアイリスオーヤマのオーブントースター。 通称「オーヤマくん」 6000円くらいですが、なかなかい仕 …

パリッパリのベーコンエピの作り方の動画をYouTubeにアップしました

ベーコンエピの作り方の動画をyoutubeにアップしました。 このエピはファンがいっぱいいるパンのひとつです。 …

コントラストが美しい自家製酵母で作るあんぱん

あんぱんってふかふかしたイメージがありませんか?   レーズン酵母で作るオンライン講座の あんぱんは …

パンの本を出版しました『日本一やさしい本格パン作りの教科書』

みなさまにご報告が遅くなりましたが 『〜家庭用オーブンで誰でも作れる〜 日本一やさしい本格パン作りの教科書』 …

【レシピ動画】トースターで作るちぎりパンの作り方 初心者も簡単に作れる

トースターで作るパン。 ちぎりパンの作り方の 動画をYouTubeにアップしました。   なんと!な …

インスタのライブ動画で一緒にシフォンケーキを作りましょう♡(型不要)

日曜日(4/5)14時にインスタでライブ配信します。 シフォンケーキを一緒に作りませんか?   何が …

フランスではポピュラーなプチパン『シャンピニオン』うまく作れない理由と解決方法は?

フランスではとてもポピュラーなプチパン 『シャンピニオニオン』 パリッとしていてとても美味しいパンです。 日本 …

【動画レシピ】発酵生地(老麺)を使った本格的ハード系パン作り

発酵生地って知っていますか? 老麺って書いてある本も多いです。 あらかじめ発酵しておいた生地のことです。 主に …

大きな丸いパンは、クープの入れ方で膨らみ方が変わるんです。

生徒さんがご自宅で焼かれた 素敵なパンをまたご紹介させてくださいね。   ノワレザンです。 赤ワイン …

パン作りに2次発酵は必ずあるものなの???

オンライン講座を受講されている生徒さんの焼いた 素敵なパンの画像が送られてきました。 この画像を偶然みた友人が …

いちごのミルクフランスが甘酸っぱくてたまらない♩

東京マラソンの大迫くんの走りは素晴らしかったですね。 ライブでは見られなかったのですが YouTubeで見て、 …

クロワッサン生地が折込作業中に伸びなくなった時には・・・

今の時期はまだまだクロワッサン作りを 楽しんでいる人も多いのではないでしょうか? 今年はたくさんの種類のレッス …

必ずカパっとクープが開く成形の高加水の自家製酵母パン

レーズン酵母で作る 高加水、低温長時間発酵の 『プチパン』 です。 オンライン講座の3ヶ月目のメニュー。 クー …

【動画レシピ】自家製酵母で作るカンパーニュを上手に作るコツ

ルヴァンリキッド で作る 『カンパーニュ』の動画です。   YouTubeにはイースト・ルヴァンデュ …

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