先日は
『トースターで作れる！
簡単らくらく日々ごはん』から
長芋と豚肉のマヨネーズ焼き
をご紹介しました。
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新年明けてから
折込生地（クロワッサン生地）の
レッスンが続いています。
華やかにデコレーションできるので
作るだけでなく見た目も楽しい！
今シーズンは新作のメニューです。
1回目
チーズスティック
あんクロワッサン
2回目
グラタン デニッシュ
モーンシュネッケン
3回目
デニッシュ フリュイ
デニッシュ フレーキ
実はね、
気づいていない人が多いんですけど
パン生地は引っ張れば伸びるので
きちんとめん棒が使えていないことが多いです。
折込生地はめん棒が正しく使えていないと
なかなか伸ばすことはできない。
途中休ませながら作業すれば
伸ばすことはできるんだけど
無理させるとで出来上がりに
あらわれてしまう。
折込生地はちょっとしたコツで
比較的ラクに生地を伸ばすことができます。
今シーズンは間に合いませんでしたが
今年の秋頃から
「折込生地の通信講座」
を開講予定です。
今までの折込生地のレッスンメニューの中から
これが習いたい！！っていうのを
アンケートをとって
メニューを決めようと思っています。
その際はぜひ協力してくださいね。
では、またー！
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