こんにちは、松尾美香です。
昨日は
池袋コミュニティ・カレッジ
でレッスンをします
というお話でした。
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今日は久しぶりに
パン作りの基礎を。
インスタントドライイーストと
お塩を離して計量している人、
多いですよね？
なんで離しておくのか…
聞きました？
結論からいうと
インスタントドライイーストと
お塩は離しておく必要はありません。
↑カカオニブのブール
（レーズン酵母で作るオンラインレッスン）
じゃぁ、なぜ？
そんな話が出てきなのか？
実は生イーストとお塩は
近くに測ってはいけません。
生イーストが
溶けてしまうんですね。
でもインスタントドライイーストは
溶けないので大丈夫！
今まで話して計量していた人は
近くにおいてもOKですよ。
では、またー！
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