タグ : 松尾美香
天板はオーブンの、どの段に入れればいいの？
2023-08-04 BLOG
こんにちは、MIKAです。 「レーズン酵母で作るパンの通信講座」 を受講し始めたばかりの生徒さん。1回目の課題のパンはカンパーニュ。 クープもしっかり開いて焼き色もいいです。オーブンについて質問があったのでシェアしますね …
チョココロネの山がうまくでない！！
2023-04-14 BLOG
こんにちは、MIKAです。さて今日はチョココロネのお話し。山がきれいに出ないっていう人いませんか？ きれいな山が出ていると美味しそうですよね。 なのに、山の数は多いけれどのべ〜と平らに仕上がっちゃう。 ということです。 …
ルヴァンリキッドで作るパンの通信講座
2021-11-15 通信講座
家庭用のオーブンでもお店と同じように美味しく焼けるレシピを開発しています。ハードルの高い自家製酵母パンが、ご自宅でも美味しく焼けた！と大変好評です。 人気メニューは86人のキャンセル待ち全国各地にのべ10000人を超える …
