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東武東上線の東武の意味って知っていますか？
2019-03-21 BLOG
はい、今日も書いてますblog。 これで一応3日坊主になる可能性が出てきたわけです。 最近はそれすらならなかったので、うん、いいぞ。 あはっ、自慢になりませんね（笑） 昨日は甥っ子の進学が決まったのでお祝い …
レーズン酵母の完成の見極めはちゃんとできていますか？
2019-03-20 BLOG
２日連続でblog更新。 毎回更新するときは連続で、そしてズーーーーっと空くんですよね。 いけない癖ですね。 といっても今日また書きます。 今日は春っぽい日でしたね。 実は先週、鼻水が止まらず 「とうとうスギ花粉になって …
ショーソンの切り込みの入れ方
2019-03-19 BLOG
またまた久しぶりの更新です。 ごめんなさい。 ショーソン ペッシュ ミエル 昨年末からレッスンしている 冬季限定の「折り込み生地のレッスン」のメニューの一つです。 カスタードクリームとクレームダマンド そして桃が入ったク …
まだ今年になってパンを食べていない！！！
2019-01-04 BLOG
私の家にはTVがないので普段見ることはありません。 実家に帰ると結構見ます。 駅伝が大好きなので 始まるとTVにかじりつきです（笑） ニューイヤー駅伝は 箱根を走った学生達が社会人になって走っ …
2019年はリクエストをもらったパンの動画を撮ろうかなー。
2019-01-02 BLOG
どんなお正月をお過ごしですか？ 私は実家でのんびり～。 いつもは1日には家に帰るのですが 両親に「3日までいられるんでしょう」と言われ、 「2日まではいる」と答えてしまいました。 でも洋服を持ってきていないんです笑笑 & …
あけましておめでとうございます
2019-01-01 BLOG
あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 平成最期のお正月ですね。 みなさまはどのようにお過ごしですか？ 私は昨夜実家に帰りまして のんびり過ごしております。   …
MIKAとオランジュリーから感謝を込めて
2018-12-31 BLOG
2018年もあと数時間で終わりですね。 今年も１年ありがとうございました。 あまりblogを更新出来ず、かなり反省しております。 今年もいろんなことがありました。 まず念願だった 【自家製酵母 …
ハプニングありの山中湖チャリティー駅伝で走ってきました！
2018-10-15 BLOG
14日（日曜日）あの雨の中、瀬古さん主催の 「山中湖チャリティー駅伝」に小学校の同級生と参加。 今回2回目の参加だからなんとなく勝手がわかってるー！ とのんびり、遠足感覚で余裕余裕と友人の車で当日山中湖に向かう。 &nb …
ロアラブッシュへランチミーティング
2018-09-16 BLOG
２か月に１度の友人とのランチ。 今月は私がお店をチョイスする番で 「ロアラブッシュ」 にお邪魔してきましたー。 こちらはとってもステキな洋館で２回目♥ 話は少し変わりますが、 現在私は …
変態する音楽会とルーブル美術館展とムンクの叫び
2018-09-02 BLOG
生徒さんはご存知の方が多いのですが 大好きな落合陽一さんと日本フィルの コラボオーケストラを鑑賞してきました。 初東京オペラシティです。 どんなオーケストラかというと オーケストラと一緒に画像も演奏するという新しい試み。 …
一流・ホンモノに習いたい
2018-07-22 BLOG
習いごとが大好きです。 パッチワーク・ビーズ・書道・籐かご・アートフラワー・・・・ 他にもいっぱいいろいろなことをやってきました。 パンやお菓子もですね。 でも私は「作れる」「できる」というだけの人から 習うのは大～～〜 …
ワインとパンのマリアージュ 第1回ワインの会
2018-05-23 BLOG
第1回ワインの会を昨日開催しました。 講師はソムリエの生徒さん。 生徒は私を含めて4人の超贅沢な講習会となりました。 ワインもすごかったけれど ローストビーフにゴルゴンゾーラのペンネ。 30ヶ月熟成のチーズ …
美味しいものを食べるために生きている
2018-05-22 BLOG
食べることには貪欲です。 食べるモノにはとことん美味しさを求めます。 そして食べるモノには美しさにもこだわります。 それが高価なものである必要はないんです。 自分が喜ぶモノであることが大切。 朝起きて寝るま …
非接触生活から卒業して美しくなります！宣言
2018-05-03 BLOG
過ごしやすいGWですね。 昨日は母・妹・姪っ子と銀座でランチをしてきました。 姪っ子と会うのはなんと今年初！！！ 久しぶりに会った彼女は、きらっきらに輝いていて美しかったです。 私はランチのみ …
「ワインとパンのマリアージュの会」を開催します
2018-04-14 BLOG
お酒が大好きな私が作るパンはお酒にもよく合います。 生徒さんがときどきワインを持ってきてくれて 試食時楽しく頂くことも多いです。 ワインのソムリエの生徒さんが 「先生のお教室に協力しますよ」と言ってくれました。 「ワイン …
７種類のフルーツと２種類のナッツが入った贅沢自家製酵母パン
2018-04-11 BLOG
最近起きるときに足がつります。 ふくらはぎが両足一度につるようになり 更に足の裏に筋が見える位つり（これが最悪） 痛い上に身体が固いので自分で伸ばせない。 レッスン中は足の裏+手がつるようになり 対策を考え …
シニフィアンシニフィエの志賀シェフの講習会
2018-04-04 BLOG
昨日からシニフィアンシニフィエに志賀シェフの 「志賀塾」に参加しています。 今回10回目ということで最終回～！！ 淋しすぎる(ノД`)・゜・。 なんと3日間。 そして若手シェフによる講習もあり。 贅沢ですね …
グレイテスト・ショーマンと上野公園周辺の桜満開
2018-03-28 BLOG
今日は気分転換とレディースディということだったので 『グレイテスト・ショーマン』を観てきました。 観ている人多いですよね。 もともとミュージカルが大好きな上 もうね、もうね、感動で最初から泣きっぱなし。 まだ観ていない人 …
ナイスラン〜♪ 久喜ハーフマラソン完走
2018-03-25 BLOG
久しぶりにプライベートの投稿です・ 今日はエントリーしていた「久喜ハーフマラソン大会」 実は今年になって９０キロしか走ってなく 一緒に参加する忙しい友達からの「やっぱり行けない」 という連絡を待っていましたが（笑）残念な …
ミルクフランスと米粉のぶどうパン
2018-03-24 BLOG
素晴らしくいいお天気ですね。 駒込にある六義園のしだれ桜が満開のようです。 午前の生徒さんがレッスン前に寄ってこられたそうで 桜だけでなく、人も見事だったらしいです（笑） 私も午後のレッスンが終わったら ちょっと行ってみ …
パサパサしないバターたっぷりのパンを作るにはどうする？
2018-03-21 BLOG
寒かったですねぇ、今日一日。 東京はみぞれになりました。 そんな寒さの中、お教室のオーブンが全開になると窓を開ける(笑) 今日レッスンで作ったパンではないのですが イーストで作る バタートップとセザムホルン …
自家製酵母パンのコースを変えます。どんなコースがいいですか？
2018-03-14 BLOG
バゲットを家庭用オーブンで上手に焼くコースの お問い合わせをたくさんいただいています。 ありがとうございます。 日程が合わない・・・ というお悩みがとても多いです。 私が日程をアップするのが遅かったの …
シフォンケーキはふかふかだけでなくしっとりさせたい
2018-03-13 BLOG
昨日久しぶりに10キロ走りました。 とにかく走りきる！ 今年に入って全く走れておらず、未だ5キロがやっとだったんですが 実は今月末にハーフマラソンをエントリーしていまして。 走れないまま参加すると自分が悲しい。 昨日は願 …
六義園の雪景色はため息の出るほど美しい
2018-01-22 BLOG
真面目に2日連続でBLOG書いていますが またまたプライベート話題でごめんなさい。 お教室は六義園がある駒込にあります。 ずっと雪が降った六義園はきれいだろうなと思っていました。 今日初めて雪 …
今日はあの人と走る会！とポッコリお腹の対処法
2018-01-21 BLOG
今日は2018年、初！ 「瀬古さんと走る会」でした。 でも肝心の瀬古さんは お仕事で新年会からの参加。 一緒に走れず残念～。 瀬古さんが5本指に入る指導力と言っている 2003年世界陸上競歩代表の吉澤さんが 小さい筋肉か …
あけましておめでとうございます
2018-01-01 BLOG
あけましておめでとうございます。 昨年はあまりBLOGを更新しない1年でしたが 今年はみなさまにいろんな情報を 常にご提供していきたいと思っています。 そして2018年からスタートすることがあ …
2017年もありがとうございました
2017-12-31 BLOG
2017年もあと数時間となりました。 今年は新しく150名以上の生徒様にお越しいただき また久しぶりにレッスンにいらしていただいたり 遠方に引っ越された方から電話やメールを頂いたり 再度つながることができた …
パン作りは女性だけの楽しみじゃない、男性だって！
2017-12-01 BLOG
自家製酵母パン教室オランジュリーのMIKAです。 オランジュリーに通ってくれている生徒さんは ほとんどが女性ですが男性もいるんですよ。 しかも長い人は5年・4年と長期間。 ベーコンエピ。 綺麗 …
これで3回断られる・・・
2017-11-07 BLOG
気持ちのいい一日でしたね。 今日美容院に行ってきたんです。 パーマをかけて優しい雰囲気♡にしたいなと思って。 小倉裕子ちゃん（ゆうこりん）の アメブロのプロフィール写真のような髪形。 ふわふわ …
