こんにちは、MIKAです。
オリーブの木から新芽がたくさん出てきました。
小さな葉っぱたちが可愛い♬
昨年の今頃は
『本格パン作り大全』(世界文化社)
の原稿のチェックをしていました。
もうすぐ出版して1年経つんですねぇ、早い!
そうそう、台湾から翻訳本が届きました。
台湾の本の装丁って面白いんです。
表紙カバーがないんですよ。
何か足りないなー????
と思ったら表紙カバーがなかった(笑)
この本の中から
「ジャムパン」の動画をアップしました。
![](https://i0.wp.com/orangerie-brave.com/wphp/wp-content/uploads/2023/03/大全Youtube.png?resize=399%2C224&ssl=1)
かわいらしい形ですよねー。
複雑そうな形ですが
この成形を覚えておくと
色々とアレンジができて
便利ですよ。
上手に作るポイントは
・ジャムの固さ
・生地を伸ばすときの、めん棒を持っていない手
これができれば複雑そうな成形も
難しくありません。
動画で詳しく説明していますので
確認してみてくださいね。
本はこの部分に触れていません。
動画もきっと
作り方を見るだけになってしまいがち。
見るべきポイントがわかると
楽だし上手に作れます。
動画をアップしたら
見るべきポイントを
お伝えするようにしていきます。
『本格パン作り大全』からも
どんどん動画をアップしていく予定です。
「このパンの動画をアップして〜」
とリクエストがありましたら
ぜひこのメールに返信で教えてください。
お待ちしています。
ではまたー!
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