「パンの香りは幸せの香り」
と言われているのをご存知ですか？
焼きたてのパンの香りって、
どうしてあんなに幸せな気持ちになるんでしょうね。
今回は、
チョコレートとくるみを巻き込んだ
ふかふかのツイストパンを焼きました。
甘いチョコレートと、
香ばしいくるみ。
そこに、
やわらかくしっとりしたパン生地が合わさると、
つい「もう一つ…」と手が伸びてしまいます。
動画はこちら
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スタンドミキサーでなめらかに
今回の生地は
スタンドミキサーでこねています。
生地が少しずつまとまって、
なめらかに変わっていく
時間を見るのも好きです。
パン作りって、
ただ“作る”だけじゃなくて、
気持ちまで整っていく
感じがするんですよね。
チョコレートとくるみをたっぷり巻き込みます
発酵した生地を6個に分割して、
細かく刻んだチョコレートと
くるみを散らします。
そして、
くるくると巻いて、
半分にカット。
断面から見えるチョコレートが
もうたまりません。
そこからツイストして、
二つ折りにして型へ。
この成形、
焼き上がると立体感が出て
とてもかわいいんです。
焼いている時間までごちそう
オーブンに入れてしばらくすると、
キッチンいっぱいに甘い香り。
パン屋さんみたいな香りに包まれる時間も、
手作りパンの楽しさのひとつです。
焼きたてもふかふか。
翌日はさらにおいしくなります。
パン作りは、心と時間を豊かにしてくれる
忙しい毎日でも、
パンをこねている時間だけは
少し呼吸が深くなる気がします。
焼き上がるのを待つ時間、
香りを感じる時間、
誰かと「おいしいね」と食べる時間。
パン作りって、
五感を使って楽しむものなんだなあと、
いつも感じます。
今回の材料（6個分）
・強力粉 160g
・インスタントドライイースト 3g
・砂糖 15g
・塩 2.8g
・卵 30g
・無塩バター 20g
・水 80g
【フィリング】
・チョコレート 25g
・くるみ 15g
こんな方におすすめ
・ふかふかのチョコパンが好きな方
・おうちで手作りパンを楽しみたい方
・甘いパンの香りに癒されたい方
・ツイスト成形に挑戦してみたい方
・翌日もしっとりおいしいパンを焼きたい方
せひ感想を聞かせてください
パンを作られたらぜひSNSで紹介してください。
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