ついに！明日の21:30に！！みなさんにお届けします！
2018-06-09 最新情報
ついに明日！ ４年間温めていたものを みなさんにお出しします！ パン作りでこんなことを思ったり 困ったりしていませんか？ ・自宅で自分のペースでパン作りを習いたい ・お教室では上手にパンが作れるのに、 一人ではなかなか再 …
動画についてたくさんのお問い合わせありがとうございます！！！
2018-06-08 最新情報
先日投稿した動画について （先日の投稿はこちらです→☆☆） 嬉しいお問い合わせを頂き ありがとうございます。 こちらで一部お返事しますね。 Q自家製酵母のパン作りは教えてもらえますか。 Aはい、自家製酵母の中で生徒さんに …
7月のレッスンスケジュールについて
楽しみに待っていてくれているみなさま 大変申し訳ございません。 MIKA体調不良により ７月のレッスンスケジュールのアップが 遅れています。 もうしばらくお待ちください。
パン好きのあなたのために動画がついに完成しました
2018-06-03 未分類
誰でも上手に作れるパンのレシピを もっと多くの人に伝えたいと ずっと思っていました。 今までは教室での対面レッスンでしか お伝えできませんでした。 でもついに！！ …
【動画レシピ】父の日に超簡単！レアチーズケーキを作りませんか
2018-06-02 レシピ
７月のレッスンスケジュールが明日アップします。 しばらくお待ち下さいね。 今月は父の日。 もう何十年も父の日を経験しているのに 覚える気がないらしく （全国のパパさんごめんなさい） 6月のいつなのかわかりま …
初心者さんでも作れるお洒落なムースのケーキ
みなさん、Youtubeにupした動画は見ていただいていますか？ 簡単で誰が作っても失敗しないケーキをのせています。 まず第一弾は「アーモンドケーキ」 簡単だけどお土産にも向いています。 作った当日より翌日の方が美味しい …
旬のよもぎを使ったカンパーニュ
2018-05-24 未分類
今月の新作パンのひとつ よもぎのカンパーニュ。 こちらが私が想像していた以上に好評です。 写真が地味なのでね いまいち反応が鈍かったのですが 食べた生徒さんからは 「具がいっぱいで美味しい」 「よもぎの味が …
ワインとパンのマリアージュ 第1回ワインの会
2018-05-23 BLOG
第1回ワインの会を昨日開催しました。 講師はソムリエの生徒さん。 生徒は私を含めて4人の超贅沢な講習会となりました。 ワインもすごかったけれど ローストビーフにゴルゴンゾーラのペンネ。 30ヶ月熟成のチーズ …
美味しいものを食べるために生きている
2018-05-22 BLOG
食べることには貪欲です。 食べるモノにはとことん美味しさを求めます。 そして食べるモノには美しさにもこだわります。 それが高価なものである必要はないんです。 自分が喜ぶモノであることが大切。 朝起きて寝るま …
【動画】誰でも簡単に作れる「アーモンドケーキ」の作り方・レシピ付き
ごめんなさい、久しぶりにの更新です。 またしっかり更新するようにしますね。 １作目の動画アップから少し時間が経ちましたが 第２作目をYoutubeにアップしました。 今回は焼きっぱなしのケーキ …
【募集中】６月自家製酵母パン・イーストパン・お菓子教室レッスンスケジュール
６月のレッスンスケジュールをアップします。 4つの酵母コース チャバタ・ブリオッシュ ヴァンデーヌ 料金 ７，５００円（振込） 所要時間 ３時間４５分 レベル 初級～ 持ち物 エプロン・ハ …
楽しんで作るパンは優しい愛の味・イチゴを使ったカスタードパン
2018-05-05 未分類
オランジュリーのレッスンには お友達同士より おひとりで来られる人が多いです。 そしてお帰りになるころには 昔っからの友人にように 楽しんでくれています。 初めての人達でもすぐ仲良くなっちゃうんです。 &n …
非接触生活から卒業して美しくなります！宣言
2018-05-03 BLOG
過ごしやすいGWですね。 昨日は母・妹・姪っ子と銀座でランチをしてきました。 姪っ子と会うのはなんと今年初！！！ 久しぶりに会った彼女は、きらっきらに輝いていて美しかったです。 私はランチのみ …
【5月募集中】自家製酵母・イーストパン・お菓子・GW中のレッスンも緊急追加しました～
2018-05-01 スケジュール
GW前半はいかがお過ごしでしたか？ 天気がよくてお出かけ日和が続きましたね。 1日～2日はお仕事の人もいますね、きっと。 GW後半にレッスンを緊急追加しました。 5月のレッスンスケジュールをま …
一番パンが早く上達するコツって何だと思いますか？
2018-04-26 未分類
ル・コルドンブルーに通っていた頃 毎回レッスンにはバゲットと クロワッサンの メニューがありました。 早く上達するって 期間を空けずに習うのがいちばん。 パン屋さんに入ったばか …
パン教室で習ったけれど結局自己流でうまくできない
2018-04-25 未分類
パン作りって お教室で習ったけれど上手く作れない。 特に本格的な自家製酵母パンや シンプルでごまかしのきかないバゲット。 お教室で一度習って あとはおうちで作りまし …
パン オ ヴァンの動画をアップしました（音フェチ）
2018-04-20 未分類
大変お待たせしました～。 何が？？？？ですよね。 一部の生徒さんにはお話していたのですが 小学校の同級生３人で動画を作っていました。 当時はほとんど交流がなく、３５年位全く交流がありませんでした。 ひとりの …
【4月追加レッスン】自家製酵母パン・イーストパン教室追加レッスンのご案内
2018-04-19 スケジュール
4月後半の追加レッスンのご案内です ■ イーストで作るパン ■ ● お総菜パン・チョコマーブル 料金 ６，５００円（振込） 所要時間 ３時間３０分 レベル 初級～ 持ち物 エプロン・ハンドタ …
「ワインとパンのマリアージュの会」を開催します
2018-04-14 BLOG
お酒が大好きな私が作るパンはお酒にもよく合います。 生徒さんがときどきワインを持ってきてくれて 試食時楽しく頂くことも多いです。 ワインのソムリエの生徒さんが 「先生のお教室に協力しますよ」と言ってくれました。 「ワイン …
【４月】自家製酵母パン教室レッスンスケジュール
2018-04-11 スケジュール
大変お待たせしました。 ４月のレッスンスケジュールをお知らせします。 ■■ 4つの酵母コース ■■ ●カシューペッパー・チャバタ 料金 ７，５００円（振込） 所要時間 ３時間３０分 レベル 初級 …
７種類のフルーツと２種類のナッツが入った贅沢自家製酵母パン
2018-04-11 BLOG
最近起きるときに足がつります。 ふくらはぎが両足一度につるようになり 更に足の裏に筋が見える位つり（これが最悪） 痛い上に身体が固いので自分で伸ばせない。 レッスン中は足の裏+手がつるようになり 対策を考え …
【5月募集中】自家製酵母パン教室レッスンスケジュール
2018-04-09 スケジュール
５月のレッスンスケジュールを更新しました こちらをご覧ください ベランダのオリーブの木に新芽がたくさん出てきました。 薄いきれいなグリーン色の新芽を見ているとなんだかちょっと気持ちも新しくなってきますね。 …
シニフィアンシニフィエ志賀塾のパンを試食に出しますね
2018-04-07 未分類
シニフィアンシニフィエの志賀シェフの 講習会で作ったパンたちです。 この中にはアシスタントで毎回参加してくれている 3人の若手シェフのパンもあります。 すごいですよねー、量が！！！ でもね、時 …
シニフィアンシニフィエの志賀シェフの講習会
2018-04-04 BLOG
昨日からシニフィアンシニフィエに志賀シェフの 「志賀塾」に参加しています。 今回10回目ということで最終回～！！ 淋しすぎる(ノД`)・゜・。 なんと3日間。 そして若手シェフによる講習もあり。 贅沢ですね …
グレイテスト・ショーマンと上野公園周辺の桜満開
2018-03-28 BLOG
今日は気分転換とレディースディということだったので 『グレイテスト・ショーマン』を観てきました。 観ている人多いですよね。 もともとミュージカルが大好きな上 もうね、もうね、感動で最初から泣きっぱなし。 まだ観ていない人 …
【キャンセル出ました】今シーズン最後のクロワッサンレッスン募集中！
2018-03-26 未分類
お教室のある駒込駅にある六義園のしだれ桜が みごとな姿をみせてくれています。 夜桜も素敵だけどやっぱり青空の下の桜が一番好き。 クロワッサンとファインブロート のレッスンにキャン …
ナイスラン〜♪ 久喜ハーフマラソン完走
2018-03-25 BLOG
久しぶりにプライベートの投稿です・ 今日はエントリーしていた「久喜ハーフマラソン大会」 実は今年になって９０キロしか走ってなく 一緒に参加する忙しい友達からの「やっぱり行けない」 という連絡を待っていましたが（笑）残念な …
ミルクフランスと米粉のぶどうパン
2018-03-24 BLOG
素晴らしくいいお天気ですね。 駒込にある六義園のしだれ桜が満開のようです。 午前の生徒さんがレッスン前に寄ってこられたそうで 桜だけでなく、人も見事だったらしいです（笑） 私も午後のレッスンが終わったら ちょっと行ってみ …
【募集中】４月パン（イースト）教室スケジュール
2018-03-23 スケジュール
す・すみません。 なんと！イーストパンのスケジュールが 表示されていませんでした。 お総菜パン・ダブルチョコマーブル 料金 ６，５００円（振込） 所要時間 ３時間３０ …
