86人がキャンセル待ちをした人気メニュー!のべ9300人の受講生。家庭用オーブンで美味しく焼けるバゲットも!自家製酵母で楽しく気楽に「本当においしいパン」が作れるすべてオリジナルレシピのパン教室です。
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【募集中】11月レッスンスケジュール

少し早いですがシュトーレンのレッスンの募集を開始します!! 11月は具沢山のパンばかりを集めてみました。 そし …

YouTubeのチャンネル登録者が1000人突破!!ありがとうございます。

7月中旬から本格的にアップを始めたYouTube。 チャンネル登録者がなんと!! 1000人突破しましたー! …

【動画レシピ】パン生地はシンプルだけど一部甘い 黒糖レーズンブレッド

今日はちょっと不思議な感覚のパンを。 パン自体はとてもシンプルなんだけど そこに黒糖をアクセントに入れて ちょ …

ル・コルドンブルーの季刊誌とHPで私とお教室が紹介されました

私がパンを本格的に学んだ学校ル・コルドンブルーの季刊誌 『ル・コルドンブルージャーナル 秋号』 で私とお教室を …

【募集中】10月のレッスンスケジュールをアップしました

パン作りが楽しい季節がやっと訪れました!! スケジュールのアップが遅くなり申し訳ございません。 皆さんの大好き …

【動画レシピ】巻き方の基本が学べるウィンナーロールの作り方

インスタでリクエストをもらった 『ウィンナーロール』の作り方の動画をYouTubeにアップしました。 &nbs …

限界への挑戦!加水100%以上の高加水パンの切りっぱなしではない成形

オンライン講座の生徒さんが作られたパンです。 「ペイザン」 農夫という意味のパン。   加水が100 …

【動画レシピ】イーストで簡単に作れるカンパーニュの作り方とコツ

710628eonmuskYouTubeに「カンパーニュ」の作り方の動画をアップしました。 イーストで手軽に作 …

パン作り初心者さんと高加水含む4種類のバゲットレッスン(追記)

バゲット集中レッスンというのをしています。 バゲットってシンプルだからごまかしが効かない。 自分がした成形がそ …

MGCと特別展「三国志」に行ってきました

昨日のMGCをご覧になりましたか? まさかの展開でしたね。 設楽くんがぶっちぎりでゴールかと思いきや 終盤にド …

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