86人がキャンセル待ちをした人気メニュー!のべ9300人の受講生。家庭用オーブンで美味しく焼けるバゲットも!自家製酵母で楽しく気楽に「本当においしいパン」が作れるすべてオリジナルレシピのパン教室です。
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カカオニブとフィグのブールのクープを入れ方

カカオニブとフィグのブール。 レーズン酵母を使って 高加水・低温長時間発酵で作っています。 ココアをかなり濃く …

オンライン講座の受講生が作ったブルーベリーマロン

ブルーベリーマロン 『スマホで学べるオンライン講座』 を受講している生徒さんが使ったパンです。 美味しそうに焼 …

オンライン講座(通信講座)生地の丸め方の動画の一部を公開!!

ハニージンジャーライブレッド 生姜のはちみつ煮が入っています。 ところどころピリッと刺激的です。 このパン人気 …

レッスン後の試食とセミドライトマトの作り方

今日はレッスン後の試食タイム〜!の様子をご紹介させてもらいます。 みなさん、試食の時には馴染んでとても楽しそう …

パレスホテルのグランドキッチンへ

先日お友達とパレスホテルのグランドキッチンへランチに行ってきました。 ホントはそこのホテルの和田倉(日本食)に …

【募集中】7月レッスンスケジュール

発酵が楽なシーズンになります!! 7月のレッスンメニューをアップします。 オランジュリーはメニューが多い上に、 …

レーズン酵母で作る、高加水の甘ーいパンはいかがですか?

黒糖くるみバナナ。 もう何が入っているパンなのか バレバレですね(笑) レーズン酵母で作る 高加水・低温長時間 …

オンライン講座の生徒さんが作った米粉のブールの質問(クープ)への回答

またまた投稿まで少し空いてしまいましたね。 6月のレッスンも楽しく進んでおります。   オンライン講 …

【募集中】6月・7月(一部)のレッスンスケジュール

パン作りに適したシーズンが到来です!! 6月のレッスンメニューをアップします。 ごめんなさい! クスパさんの方 …

ダブルレインボー

長かったGWから、やっといつものペースに戻ってきた頃でしょうか? 実は私、5/2まで日本中が10連休になってい …

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