『日本一やさしい本格パン作りの教科書』の松尾美香。86人がキャンセル待ちをした人気メニュー!のべ10,300人の受講生。家庭用オーブンで5日経っても美味しいパン作り。おうちで学べるオンライン講座好評開講中!チャンネル登録者数6,000人を超えるyoutuber。
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バゲットレッスンについてと立ち仕事が多い私が気をつけていること

私は仕事柄立っていることが多く 自分の立ち位置の横には 立っている姿がチェックできるように 姿見を置いています …

会費1000円!自家製酵母パン試食会をGWに開催

オランジュリーのパンの試食会を開催します。   4/29・5/3・5/7の3日間(約2時間) オラン …

寒くて桜が咲かないからパンの桜を開花させちゃいましょう♪

桜の開花宣言は早かったけれど 満開には時間がかかりそうですね。 お教室のそばの 六義園はまだちょっと早いようで …

作りたいパンをリクエストレッスン

毎月ご夫婦で通ってきてくれる生徒さん。 ベーコンエピが大好きで 毎月ひとつのメニューは必ずベーコンエピ。 もし …

神楽坂にあるフランス人シェフが作るシードルに合うフレンチ

ちょっと前のおはなし。 親友のお誕生日会 ル ブルターニュ  バーアセードルレストラン。 ル・コルドンブルー時 …

キャラメリゼしたバナナが入ったサクサクのタルト

今日はまた寒かったですね。 スプリングコートで出かけたのですが ウールのコートにすればよかった。   …

【GW開催】自家製酵母パン試食会のお誘い

オランジュリーでは楽しいイベントを いろいろ計画中です!!   一番早いイベントは 【自家製酵母パン …

4月のレッスンスケジュール

4月は出会いの季節そして新しいことがスタートされる季節 パンを作ってみたいなと思っている方 オランジュリーでパ …

ソムリエのご主人が選んでくれたワインでイベント企画中!!

年始に「プロギャンブラーのぶき」さんの 2017年目標作りに参加したときに知り合った人と 中間報告会を兼ねて …

シニフィアンシニフィエの志賀シェフの講習会Ⅰ

シニフィアンシニフィエの志賀シェフの講習会 に行ってきました~。   先週はあっちこっちに行っていて …

バゲットの集中レッスンで成形・クープのコツをマスターしましょう

遠方から参加される方もいる 「バゲット3回連続集中レッスン」が好評です。 今年1月からスタートしたこのレッスン …

小布施の栗を使った渋皮煮も残りわずか!マロンロール

昨年の秋に作った栗の渋皮煮。 小布施にいらした生徒さんから 「今、小布施にいます!栗を送りましょうか」 といっ …

高1の甥っ子がホワイトデーのプレセントにマカロンを作りにきました

私のかわいい高1の甥っ子が ホワイトデーのプレゼントに マカロンを作りにきました。 なんと4時間で マカロン3 …

『明治おいしい牛乳』タイアップレッスン開催中

昨年もとても好評だった 『明治おいしい牛乳』 のタイアップレッスンを開催しています。 昨年は明治さん考案のジャ …

小布施の栗を使った自家製渋皮煮とマロンクリームを使ったマロンロール

昨年シュトーレン用に作った栗の渋皮煮。 一度作ったことのある人はご存知でしょうが 渋皮煮を作るのは本当に大変。 …

毎月1名にプレゼント 「インスタグラム大賞」を開催します

「インスタグラム大賞」 を開催します! 自家製酵母パン教室オランジュリーの レッスンを受講している人もしくは受 …

3月のパンのメニューは6種類 お持ち帰りもいっぱいです

今日は暖かったですね。 友人のFBの投稿では上野の桜がところどころ咲いているそうです。 こんなに暖かいと桜も間 …

3月スケジュール バゲット生地で作る桜フランスや揚げないカレーパンなど

  パナソニックさんのePROシリーズ「ハイパワーミキサー」 を使ったタイアップレッスン!!イチゴの …

短時間で作れればいいってもんじゃないよね。やっぱり美味しくなくちゃ!

今日急遽実家に帰りました。 帰り際「何もなくてごめんね」と 昨夜の残りらしいロールキャベツを持たせてくれました …

3月のレーズン種で作る自家製酵母パンのメニュー3つ紹介

3月のレッスンスケジュールをアップしました。   長い長いwordpressとの闘いが終わった。 や …

生徒さんが「他のお教室は試食は作ったパンだけでした」と餡くるみロール

今日は暖かかったですね。 いつもと同じようにホカロンをつけていたら 暑い厚い。 ありがたい位ポカポカ陽気でした …

2月レッスンスケジュール ★デニッシュ・ブリオッシュ・バレンタインメニューなど

2月はバレンタイン向けのメニューをご用意しました。 毎年好評の「デニッシュ」のレッスンの他に「2種類のクロワッ …

アンパンマンの飾り巻きずしを作ってみました

一度してみたかったことのひとつ 飾り巻きずし   以前作ってみたくて 学校の資料を取り寄せたのですが …

お誕生日は皇居ランからスタート

1月28日は私のお誕生日~。 50歳になりました。   私は8や9の年になると 次の10年がどんなふ …

胚芽の食パン生地で作ったベーコンエピは美味しくなかった・・・

寒くても青空が見えると 気持ちいいですね。   さて今日は失敗したパンです。 ベーコンエピ。 &nb …

バレンタインデーにハートのチョコパンを贈りませんか?

女子も男子もそわそわするシーズンが近づいてきましたね。 バレンタインデー💜💜 …

一つの生地でいろんなお味7種類のグリッシーニと座禅をしてきました

昨日は表参道にある曹洞宗 長谷寺で 行われている月曜参禅会に参加してきました。 5回の講習を経て初めて参禅にな …

パナソニックさんのePROシリーズハイパワーミキサーを使ったアボカドの豆乳スープ

11月から参加している パナソニックさんのePROシリーズ ハイパワーミキサーを使ったレッスンが好評です。 & …

冬のシーズンレッスンはプレーンと2色の2種類のクロワッサンを作ります

今年最初のシーズンレッスン。 寒い時期ならではのメニューです。 クロワッサンを2種類   プレーンの …

ル・コルドンブルーで習ったパンを作ってみました

久しぶりにル・コルドンブルーで習ったパンを作ってみました~。 美味しいパンばかりです。   &nbs …

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