『日本一やさしい本格パン作りの教科書』の松尾美香。86人がキャンセル待ちをした人気メニュー!のべ10,300人の受講生。家庭用オーブンで5日経っても美味しいパン作り。おうちで学べるオンライン講座好評開講中!チャンネル登録者数6,000人を超えるyoutuber。
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3回連続で集中レッスンするオートリーズ法で作るバゲットは美味しい 

昨日無事今シーズンのシュトーレンのレッスンが終了しました。 レッスンを受けて下さったみなさま、ありがとうござい …

失敗したほうじ茶の高加水バゲット

新年早々、失敗バゲットの話になってしまいます。 ほうじ茶のバゲットです。 レーズン種で作る自家製酵母パン。 加 …

4種類のデニッシュやクロワッサンをコツをしっかりつかんで作ります

冬に作るのが向いているパンっていろいろありますが その代表といったら折込生地(クロワッサン生地)で作るパンです …

姪っ子甥っ子にそれぞれ贈った3台のクリスマスケーキたち

とても暖かいクリスマスですね。 毎年クリスマスには姪っ子&甥っ子×2にケーキを送っています。 お兄の「なんでも …

ご注文頂いたクリパ用の自家製天然酵母パンたち

メリークリスマス!!! 楽しいイヴをお過ごしでしょうか? クリスマスパーティに持っていきたいというパンのご注文 …

バゲットを上手く焼けない理由を探しています

1月開講のバゲット3回連続集中教室に向け バゲットをガンガン(笑)焼いています。   上手く焼くとい …

試食の時は10種類近くのパンが食べられちゃうパン ビュッフェ

昨日恵比寿に行ったときにバカラのシャンデリアの前で写真を撮っていました。 「ベンチは当日混んでいて座れないと思 …

ライ麦を使って少し酸味のある自家製天然酵母パンつくり

酸味のあるパンはお好きですか? 私は苦手です(笑) 私は苦手ですけど、酸味のあるパンがお好きな人もいますよね。 …

ル・コルドンブルーのサブリナレッスン 2食のバゲット

先日走ったさいたま国際マラソン。 ゴールした人に渡されるメダル、もう1カ月経ったからと処分しました。 生徒さん …

4層からなるお洒落で美しいクリスマスケーキ

シュトーレンにクリスマスケーキ。 お教室はすっかりクリスマスモードです。   今年のクリスマスケーキ …

パナソニック ハイパワーミキサーを使った鶏のリエットのサービスレッスン お土産付~

今月はパナソニックさんから11月に発売された ハイパワーミキサーを使ったレッスンをしています。   …

マリーアントワネットの「パンがなければお菓子を食べればいい」のセリフのお菓子

毎年新しい手帳の1ページ目はマザー・テレサの言葉 「思考に気をつけないさい・・・」を書いています。 昨日も例年 …

自家製酵母パン4つの酵母コースの特別体験レッスンが特別価格!

特別レッスンのお知らせです。 1月開講の自家製天然酵母パン4つの酵母コースの特別体験レッスンを行います。 もう …

かっこいいバゲットを一緒に焼きましょう バゲット3回集中レッスンを始めます

バゲットってパン作りをする者にとって憧れであり、悩みでもありますよね。 私もとても苦労しました。   …

世田谷パン祭りで1位になったパンの講習会に行ってきました

ちょっと(かなりです💦💦)前に ル・コルドンブルーのサブリナレッスンを受講しに …

あっという間にできるケーキを3種類作りましたとポイント

昨日はウルトラスーパームーンが見られなくて残念でした。 その分今朝は太陽が私たちを照らしてくれていますね。 あ …

【ワイン講座】ワインは温度で香りも味も違うのにびっくり

ワイン講座に参加してきました。 今回はカリフォルニアワイン、白とロゼでした。 まずは白ワイン。 ベリンジャープ …

世田谷パン祭りで1位を取ったル・コルドンブルーのパンを作りにサブリナレッスンへ

かなり前のことですがル・コルドンブルーへサブリナレッスンを受けてきました。 メニューは世田谷パン祭りで1位をと …

禅文化フォーラム「わかりやすいZen禅」に参加してきました

あれ?パンやケーキの投稿じゃないの?と思われるかもしれませんが(笑) ずっと興味のあった「禅」 昨日鶴見まで禅 …

シュトーレンのレッスンと販売の予約開始します

毎年楽しみにして頂いていますシュトーレンのレッスンを今年も開催します (日程はこちらをご覧ください→☆☆) 例 …

こちらのBlogで生徒さんへの連絡事項・お教室の最新情報などをお知らせします。

こんばんは。 OrangerieのMIKAです。 HPがまだまだ完成せず、皆様にはご迷惑をおかけしています。 …

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