『日本一やさしい本格パン作りの教科書』の松尾美香。86人がキャンセル待ちをした人気メニュー!のべ10,300人の受講生。家庭用オーブンで5日経っても美味しいパン作り。おうちで学べるオンライン講座好評開講中!チャンネル登録者数6,000人を超えるyoutuber。
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美味しかった、ずっしり重くてフルーツバーみたいなパン

レーズン酵母で作るパンの通信講座受講生が焼いた 高加水・低温長時間発酵の「アプリコ」   &nbsp …

【先行公開】11月の気になるメニューは・・・(と言ってもギリギリだけど)

こんばんは、MIKAです。 やさしい日差しに変わり、めっきり秋らしくなりましたね。   なかなかメル …

ご自宅が教室 イーストで5日たってもふかふかのパンのつくり方が学べるオンラインレッスン

本当のパンは焼いた翌日も固くならない! あなたはパンづくりで困っていることはありませんか? 手作りパンは焼いた …

ひとつの生地で4種類のパン作りの動画をYouTubeにアップしました

ひとつの生地で4種類のパンを作ってしまう 動画をYouTubeにアップしました。   いろんな種類の …

ブルーベリーの缶詰を使って高加水パンを作るときに気をつけること

久しぶりの投稿です。 今年は更新をきちんとすると宣言したのに、なんだか1週間くらいしか続かなかったような。 反 …

ゆるい生地のクープが上手く開かない時は①

ゆるーい高加水生地のクープが開かない って困っていませんか?   クープって切り込みを入れること 切 …

自家製酵母パンの動画によるオンライン講座で生徒さんが作られたパンたち

お家の近くに自家製酵母パンのお教室がない人や 小さいお子さんがいたり 忙しくてなかなか時間が取れないと言う人向 …

【日時変更】シュトーレンを食べる会

※満席になりました。ありがとうございます 先日ご案内した「シュトーレンを食べる会」 ですが、夜に開催してほしい …

自家製酵母パンの動画によるオンライン講座の第1期生始まっています!

ほとんどブログでアナウンスしていませんでしたが 地味にスタートしています。   「自家製酵母パン作り …

【12月日曜日スタート】バゲットを家庭用のオーブンで上手に焼くコース

大変お待たせしましたー。 12月スタートのバゲットレッスンの 募集を開始します! 日曜日 10:00~15:0 …

【希少】バゲットを家庭用オーブンで上手に焼くコースのワンディレッスン募集!

バゲットを家庭用オーブンで上手に焼くコース は4回シリーズなのですが 今回に限りワンディレッスンの募集をします …

【11月スタート募集】バゲットを家庭用オーブンで上手に焼くコースの日程について

「バゲットを家庭用オーブンで上手に上手に焼くコース」 現在募集しています日程 全て満席になっております。 生徒 …

バゲットレッスンを4回連続で1度に8本焼く理由

オランジュリーで人気のレッスンのひとつ 「バゲットを家庭用オーブンで上手に焼くコース」 全4回で1回に8本焼き …

バゲット集中レッスンはこんなところからスタートします

昨日「バゲットを家庭でも上手に作れるコース」 の募集を開始することをお伝えしました。 実際にどんなレッスンなの …

日程は自分で決めちゃうバゲットレッスン~早い者勝ち~!

バゲット4回連続レッスン 受講したいけれど日程が合わないんです! という声を多くいただきました。   …

パン作りでよく聞く言葉「加水率」って何?

先日お話した「高加水」に出てきた 加水率というキーワード。 これは粉に対して何%の水分を くわえるかということ …

高加水ってよく聞くけど何?ロデブ

ロデヴ あまり日本ではなじみのないパンですが フランスではポピュラーなパン。 フランスのロデブという地域で作ら …

このレッスンを受けないともったいないですよ~

生徒さんからのリクエストで レッスンメニューに登場した レーズン酵母で作るマフィンとスコーン 受講した人だけで …

ふんわりしっとりのシフォンケーキを作ってみませんか?

私のシフォンケーキの思い出といえば 妹が愛娘の3歳のお誕生日に作ったシフォンケーキ。      彼女は普段お菓 …

バゲットを家庭用オーブンで上手に作るコース 残席2です

久しぶりの投稿になります。 実は風邪をひいてしまい寝込んでいました。 レッスンを中止にさせて頂いた生徒様大変申 …

バゲットレッスンへのお申し込み・お問い合わせありがとうございます。

昨日お知らせしました 「バゲットを家庭用オーブンで上手に焼くコース」 へ早速お申し込みを頂いております。 あり …

今夜21:30から募集開始します!

家庭用のオーブンだと上手にパンが焼けない と困ったりしていませんか? 私がお教室を開くときに迷ったのがオーブン …

バゲットとフランスパンの違い

日本では長いことバゲットのことを フランスパンって呼んできました。 でもね、これ「バゲット」っていうんです。 …

長ーーいことお待たせしてごめんなさい

自家製酵母パン教室オランジュリー の人気のレッスンのひとつ 「家庭用のオーブンで上手にバゲットを焼くコース」 …

バゲットを作る時はエジソンになれ!

バゲットを上手に作るコツを見つけるために わざと失敗したり わざと不格好に成形したり そうすることで見つかるこ …

バゲットを上手に作るコツは???

パンを作る人にとって バゲットとクロワッサンづくりは 憧れなんです。 でもね、このパンって作るのが一番難しい。 …

ありがとうございます!お申し込みを続々頂いています

パン好きによるパン好きのための 「自家製酵母パン作りの動画によるオンライン講座」 へのお申し込みを続々頂いてお …

4年間温めていたものをついに!

ずっとずっと構想を練っていました。 ☑私のお教室が遠すぎて通い続けられない ☑シン …

パン好きのあなたのために動画がついに完成しました

誰でも上手に作れるパンのレシピを もっと多くの人に伝えたいと ずっと思っていました。         &nbs …

旬のよもぎを使ったカンパーニュ

今月の新作パンのひとつ よもぎのカンパーニュ。   こちらが私が想像していた以上に好評です。 写真が …

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