お店レベルに見える抹茶マーブルロールの作り方｜YouTubeレシピ動画公開
「これ、難しそう…」
抹茶マーブルロールを見たとき、
そう思いませんでしたか。
緑と白のコントラスト。
くるくると重なった層。
まるでお店に並んでいそうな見た目です。
でも実は、
分割もなし。
特別な成形技術もいりません。
重ねて、カットして、ねじって、巻く。
たったそれだけで、この形になります。
難しそうに見えるものほど、
順番さえ知っていればやさしい。
私は20年間パンを教えてきましたが、
上達する人ほど
「複雑なこと」をしていません。
生地を見ること。
焼き色をコントロールすること。
そして、工程をシンプルにすること
それだけで、仕上がりは変わります。
YouTubeにレシピ動画を公開しました
今回はその抹茶マーブルロールの
レシピ動画を、
YouTubeにアップしました。
少し濃いめの抹茶。
焼き色はあえて薄めにして、
緑と白の境界をはっきり残しています。
見た目の美しさは、設計できます。
動画を見ながら、ぜひ一度作ってみてください。
作ったパンをSNSにアップする際は
ぜひ私をメンションしてください。
見に行かせていただきます。
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