お待たせしました~。

8月のレッスンスケジュールをアップします。

 

暑い夏にぴったりなメニューをご用意しました。

ガンガンに冷えたビールに白ワイン、

そしてシャンパーニュといいたいところですが

スパークリングワイン。

とっても合うメニューばかりです。

 

◆ 4つの酵母コース ◆

アンチョビオリーブ・食パン(7,500円)

 

アンチョビオリーブ

ブラックオリーブがたっぷり入った

ルヴァンリキッドを使った自家製酵母パン。

 

アンチョビを入れながらバゲットの成形をし

クープを1本入れていきます。

 

冷えた白ワインにとってもよく合います。

おひとり2本。

 

 

食パン

発酵生地を使った・高加水・低温長時間発酵のパン。

おひとり1斤作ります。

同量のお持ち帰りの生地あります。

 

高加水の食パンは今まで食べたことのないような

美味しいパンだととても好評です。

 

レッスン日

8/8(火)11:00~14:00 満席

8/15(火)11:00~14:00 増設 😛

 

ロデヴ・クラミック
ロデヴ
フランス ロデヴ地方のスペシャリテ。
ルヴァンデュールを使った高加水の自家製酵母パン。
サクッとした食感で、一度は作ってみたいパンのひとつです。
クラミック
ドライフルーツが入ったブリオッシュを形を使って焼きます。
暑い季節にバターが多めの生地を扱うのは
少々大変ですが
しっとりしたパンの作り方を学びましょう。

 

レッスン日

8/12(土)10:00~13:30

 

◆ レーズン種コース ◆

フーガス(6,000円)

1つの生地でフーガスとクリスピータイプのピザを作ります。

同量のお持ち帰り生地あり。

高加水の生地を薄く伸ばすコツを覚えましょう。

 

昨年とても人気だったパンです。

暑いこの時期はビールにとても合います。

花火大会の一品にいかがでしょうか。

 

レッスン日

8/8(火)19:00~21:15

8/16(水)19:00~21:15

8/22(火)19:00~21:15

8/31(木)19:00~21:15

 

 

フリュイルージュ(6,000円)

フリュイ=フルーツ・ルージュ=赤いという意味で

4種類のドライベリーがたっぷり入った贅沢なパンです。

これだけフルーツが入ったパンは成形を少し工夫します。

そしてクープは自由。

レッスンにはどんなクープにしようか

少し考えてからお越し下さいね。

レッスン日

8/9(水)19:00~21:15

8/18(金)19:00~21:15

 

お申し込みはコチラからどうぞ~

https://ws.formzu.net/dist/S73179951/

みなさまからのお申し込みをお待ちしています。

 

 

 

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