BLOG | 自家製酵母(天然酵母)パン教室Orangerie(オランジュリー)│東京
すき間時間を使ってワンランク上の自家製天然酵母パン・高加水パン・低温長時間発酵(冷蔵発酵)パンなど本格的フランスパンがおうちでも気軽に作れるようになるお教室です
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【動画レシピ】ほろ苦いオトナの抹茶のガトーショコラ・初心者でも失敗なし!

抹茶が濃い目のほろ苦さがたまらない オトナの抹茶のガトーショコラです。 プレゼントにもピッタリで、 ケーキ作り …

【動画レシピ】くるみがたっぷり~♪きな粉パンの作り方

くるみがたっぷり入ったきな粉パンの作り方の動画を youtubeにアップしました。 作り方のポイントが詳細のと …

【募集中】9月自家製酵母パン・イーストパン・お菓子教室レッスンスケジュール

9月のレッスンスケジュールをアップします。 ※お申し込みフォームを修正しました 自家製酵母パン教室 4つの酵母 …

【動画レシピ】ふかふか~♪白パンの作り方

ハイジの白パン・ふたごパン・おしりパンと いろんな名前で親しまれてきているパンです。 ふかふかなパンに仕上がり …

【動画レシピ】夏野菜!ズッキーニのコンフィチュールの作り方

夏の野菜といえばズッキーニ 私はズッキーニが大好きなんです。 食べても好きなんだけど 「ズッキーニ」という名前 …

パン作りでよく聞く言葉「加水率」って何?

先日お話した「高加水」に出てきた 加水率というキーワード。 これは粉に対して何%の水分を くわえるかということ …

スティックパン【ナッツ&ペッパーチーズ】の作り方の動画

インスタントドライイーストで作るスティックパン。 ビールやスパークリングワインにぴったり! 少しピリッとしたパ …

高加水ってよく聞くけど何?ロデブ

ロデヴ あまり日本ではなじみのないパンですが フランスではポピュラーなパン。 フランスのロデブという地域で作ら …

このレッスンを受けないともったいないですよ~

生徒さんからのリクエストで レッスンメニューに登場した レーズン酵母で作るマフィンとスコーン 受講した人だけで …

一流・ホンモノに習いたい

習いごとが大好きです。 パッチワーク・ビーズ・書道・籐かご・アートフラワー・・・・ 他にもいっぱいいろいろなこ …

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