86人がキャンセル待ちをした人気メニュー!のべ9300人の受講生。家庭用オーブンで美味しく焼けるバゲットも!自家製酵母で楽しく気楽に「本当においしいパン」が作れるすべてオリジナルレシピのパン教室です。
MENU
  • HOME »
  • MENU »
  • BLOG

BLOG

インスタのライブ動画で一緒にシフォンケーキを作りましょう♡(型不要)

日曜日(4/5)14時にインスタでライブ配信します。 シフォンケーキを一緒に作りませんか?   何が …

250度しか上がらない電気オーブンだって、しっかりカンパーニュは焼ける

動画を見ながら生徒さんが初めて作ったカンパーニュ 。 高加水・長時間低温発酵、酵母はレーズン酵母です。 オンラ …

フランスではポピュラーなプチパン『シャンピニオン』うまく作れない理由と解決方法は?

フランスではとてもポピュラーなプチパン 『シャンピニオニオン』 パリッとしていてとても美味しいパンです。 日本 …

【動画レシピ】発酵生地(老麺)を使った本格的ハード系パン作り

発酵生地って知っていますか? 老麺って書いてある本も多いです。 あらかじめ発酵しておいた生地のことです。 主に …

大きな丸いパンは、クープの入れ方で膨らみ方が変わるんです。

生徒さんがご自宅で焼かれた 素敵なパンをまたご紹介させてくださいね。   ノワレザンです。 赤ワイン …

パン作りに2次発酵は必ずあるものなの???

オンライン講座を受講されている生徒さんの焼いた 素敵なパンの画像が送られてきました。 この画像を偶然みた友人が …

いちごのミルクフランスが甘酸っぱくてたまらない♩

東京マラソンの大迫くんの走りは素晴らしかったですね。 ライブでは見られなかったのですが YouTubeで見て、 …

クロワッサン生地が折込作業中に伸びなくなった時には・・・

今の時期はまだまだクロワッサン作りを 楽しんでいる人も多いのではないでしょうか? 今年はたくさんの種類のレッス …

必ずカパっとクープが開く成形の高加水の自家製酵母パン

レーズン酵母で作る 高加水、低温長時間発酵の 『プチパン』 です。 オンライン講座の3ヶ月目のメニュー。 クー …

【動画レシピ】自家製酵母で作るカンパーニュを上手に作るコツ

ルヴァンリキッド で作る 『カンパーニュ』の動画です。   YouTubeにはイースト・ルヴァンデュ …

1 2 3 48 »
PAGETOP