86人がキャンセル待ちをした人気メニュー!のべ9300人の受講生。家庭用オーブンで美味しく焼けるバゲットも!自家製酵母で楽しく気楽に「本当においしいパン」が作れるすべてオリジナルレシピのパン教室です。
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動画を見ながらのオンライン講座で自家製酵母パンをちゃんと学べるの?

動オンライン講座の生徒さんが 動画を見ながらご自宅で焼いた自家製酵母パンです。 長時間低温発酵でつくる『黒ごま …

【レシピ動画】ルヴァンリキッド の作り方と扱うコツ 自家製酵母

育てる自信がありません・・・ とよく言われる酵母の 育て続けるコツを書きましたので 最後までぜひ読んでください …

【動画レシピ】レーズン酵母の作り方・出来上がりの見極め方  自家製酵母1

あなたの完成の見極めはあっていますか?? レーズン酵母の作り方の動画を YouTubeにアップしました。 気を …

【シーズンレッスン】シュトーレンのレッスンと販売の受付を開始します

※ 好評につき、レッスン日を増設いたしました ありがとうございます。 お待たせしましたー。 シュトーレンのレッ …

レーズン酵母のできあがりの見極めはちゃんとできていますか?

みなさん、酵母のできあがりの見極めを 正しく判断できていますか? 今日はレーズン酵母の見極めの お話をしますね …

冬季限定!!折込生地(クロワッサン生地)の集中レッスン

昨年大好評だったレッスンが今年も登場です! 誰でも一度は作ってみたいクロワッサン。 でもちょっと難しいというイ …

【募集中】11月レッスンスケジュール

少し早いですがシュトーレンのレッスンの募集を開始します!! 11月は具沢山のパンばかりを集めてみました。 そし …

YouTubeのチャンネル登録者が1000人突破!!ありがとうございます。

7月中旬から本格的にアップを始めたYouTube。 チャンネル登録者がなんと!! 1000人突破しましたー! …

【動画レシピ】パン生地はシンプルだけど一部甘い 黒糖レーズンブレッド

今日はちょっと不思議な感覚のパンを。 パン自体はとてもシンプルなんだけど そこに黒糖をアクセントに入れて ちょ …

ル・コルドンブルーの季刊誌とHPで私とお教室が紹介されました

私がパンを本格的に学んだ学校ル・コルドンブルーの季刊誌 『ル・コルドンブルージャーナル 秋号』 で私とお教室を …

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