すき間時間を使ってワンランク上の自家製天然酵母パン・高加水パン・低温長時間発酵(冷蔵発酵)パンなど本格的フランスパンがおうちでも気軽に作れるようになるお教室です
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【10月募集中】女子が大好きな甘いあのパンがレッスンに登場!

秋になるとちょっとしつこいくらいの 甘いものが食べたくなりませんか? あまり日本のパン屋さんでは見かけないあの …

涼しくなってくるとやっぱりこんなパンがいいですよね

またまたお久しぶりです。 だいぶ涼しくなってきて パン作りも辛く(笑い)なくなってきました。   & …

この成形ってどうなっているんだろうって思うようなパンの成形はこう考えています

久々の投稿です。 今日はパンの成形ってどうやって考えるの? という話題です。   そうそう久しぶりな …

あまった卵白を活用できちゃう人気の焼き菓子

夏休みで帰った実家。 お葬式が入ったらしくせっかく帰っても半日ひとりぽっち。   生まれ育った場所の …

【10月募集中】自家製酵母パン教室レッスンスケジュール

◆4つの酵母◆ ノワレザン・オートミールブレッド (7,500円) 手ごねによるパン作りです。   …

みんなに食べてほしい。果肉たっぷりのマンゴーブレッド

昨日は瀬古さんと走る会のBBQでしたが 生憎の雷雨で中止~。 それでもおうちを出て集合場所まで来た人のために …

【9月募集中】自家製酵母パン教室スケジュール

9月の自家製酵母パンのレッスンスケジュールです・ 4つの酵母コースとレーズン種 それぞれ2メニューご用意しまし …

【9月募集中】イーストで作るパンとお菓子のレッスンスケジュール

大変遅くなって申し訳ございません。 9月のレッスンスケジュールをアップします! なんと9月はキャンペーン月間と …

美味しくてたまらない!!カレーパンを上手に包むコツ

今日はカレーパンのレッスンでしたー。 もうねオランジュリーのカレーパンはたまりませんよー。 もう語尾伸ばしちゃ …

生徒さんがアレンジのアイデアを出してくれて急遽変更

発酵生地で作るパン オ ラール。 ラールはお肉という意味です。 お肉の入ったパンということですねー。 &nbs …

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