お久しぶりです。
急に本格的な冬になりましたね。
六義園の紅葉ももうすぐでしょうか。
楽しみです。
自家製酵母パン ４つの酵母コース
１１月のレッスンメニュー
雑穀カンパーニュ。
めずらしくバヌトンで焼いてもらいました。
たまにはバヌトンもいいですね。
カパっと開いたクープがすばらしい～！
なんかね。
このパン地味なのに人気なんです。
この写真で募集してもウケが悪い。
でも食べてもらうと受講したいという人が多いんですよ。
パンって見た目と味が違うこと多いですよね。
地味でも美味しい。
そしてその逆も。
おいしそうだけど、食べたら違っていた。
これは痛い(笑)
もう一つは発酵生地で作るオランジュショコラ。
上に乗せているアーモンドスライスが
少し焦げてしまいましたが
良い色合いで焼きあがりました。
高温で焼成するので
アーモンドスライスがどうしても焦げてしまうんです。
それでも乗せるには意図があるんですよ～。
オランジュショコラなので
オレンジピールとチョコが入っています。
名前きいただけでも美味しそうな感じがしますよね。
こちらのメニューは今月まだレッスンが開催されるんです(#^^#)
11/24（金） 15：00～
11/27（月） 11：00～
まだ若干名募集をしています。
ご興味のある方はぜひお越し下さい。
そして毎年人気のシュトーレンの
レッスンも募集中です！
販売も始まっています。
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自家製酵母パン教室オランジュリー
JＲ駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分
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