「食べたい」と思ったらすぐ出来る自家製酵母のパン

レーズン酵母の動画講座
（現：おうちブーランジェ養成講座）
生徒さんが焼いた
高加水・低温長時間発酵のベーグル。

生徒さんの感想はこちら


1日目、2日目とも作業工程が短く
「食べたい」と思ったら
すぐ出来る自家製酵母のパンだと思いました。

焼成した生地を触った感じは柔らかく
食べるとモチモチした食感のパンでした。