『日本一やさしい本格パン作りの教科書』の松尾美香。のべ13,000人の受講生。家庭用オーブンで5日経っても美味しいパン作り。おうちで学べるオンラインレッスン・通信講座好評開講中!チャンネル登録者数12,200人を超えるyoutuber。
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タグ : 松尾美香

クロワッサンのレッスンが始まりました♬

こんにちは、松尾美香です。 やっと寒くなってきたところで折込生地のレッスンが始まります。     1回目の今日は ・あんクロワッサン   ・クロワッサン チーズスティック     2つの折り込み方を学んでいただきます。 …

カンパーニュのクープを入れる動画

こんにちは、松尾美香です。 本日はカンパーニュのクープを入れている動画をお送りします。   前回はイーストついてお話しました。イーストの続きはまた後日。     カンパーニュの動画に戻ります。一度よく見てください。   …

【動画】準備5分!「なすとピーマンの甘味噌焼き」

新年になってもう4日過ぎました。お節料理に飽きてきたら…なーんてこと、最近はないかもしれませんね。 お節料理も食べるけど2日からお鍋だったり、すき焼きだったり私もフツーの食事もしていました。 今日から普段と同じ生活が始ま …

準備5分!豚肉と小松菜のオイスターソース焼き

おはようございます、松尾美香です。 今日はお料理動画を。火もレンジも使わない。ついでに包丁もボウルも使わない。 なんと!!準備5分であとはトースターに入れるだけ。 その間に他の料理の準備もできちゃうしこれにお味噌汁だけで …

松尾美香、初の料理本が発売されました!!

こんにちは、松尾美香です。新刊が発売されました。念願だった初の”料理本”です。   『トースターで作れる! 簡単らくらく日々ごはん』(秀和システム)     準備5分! 火もレンジも使わない。 材料少しで 手間なし洗い物 …

きれいな山になるコルネ型の巻き方

こんにちは、松尾美香です。 実はひっそりとオンラインレッスンを始めています。(オンラインレッスンはこちらから)気づいたら12回メニューが溜まったコースもありました。毎回受講生の質問に回答しながらレッスン。受講生同士もコメ …

とても旨味のあるもっちりした生地で、 クラストは香ばしくやみつきになる美味しさです。

『ルヴァンリキッドで作るパンの通信講座』を受講されている生徒さんが焼いた 「ロデヴ」       生徒さんの感想はこちら MIKA先生がおっしゃるように感動する美味しさで、こんなパンが家で焼 …

外側はツイストなのに中は渦巻きのチョコパン

9月のお教室でのレッスンは久しぶりにイーストで作るパンです。 「渦巻きツイストチョコパン」「プチ パン オ レ マッチャ」(画像はココアですが、実際には抹茶で作ります)     ●渦巻きツイストチョコ …

天板はオーブンの、どの段に入れればいいの?

こんにちは、MIKAです。 「レーズン酵母で作るパンの通信講座」 を受講し始めたばかりの生徒さん。1回目の課題のパンはカンパーニュ。 クープもしっかり開いて焼き色もいいです。オーブンについて質問があったのでシェアしますね …

チョココロネの山がうまくでない!!

こんにちは、MIKAです。さて今日はチョココロネのお話し。山がきれいに出ないっていう人いませんか? きれいな山が出ていると美味しそうですよね。 なのに、山の数は多いけれどのべ〜と平らに仕上がっちゃう。 ということです。 …

ルヴァンリキッドで作るパンの通信講座

家庭用のオーブンでもお店と同じように美味しく焼けるレシピを開発しています。ハードルの高い自家製酵母パンが、ご自宅でも美味しく焼けた!と大変好評です。 人気メニューは86人のキャンセル待ち全国各地にのべ10000人を超える …

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