人気のレッスンにキャンセルが出ました
☆追加レッスンをアップしました
10月のレッスンスケジュールをアップします。
秋らしいメニューをたくさんご用意しました。
自家製酵母パン教室 4つの酵母コース
①パン オ ハロウィン・バゲット エピ
まるでホンモノのかぼちゃにそっくりな自家製酵母パンと
パリッとシャープなエピ
パン オ ハロウィン
お待たせしました。やっと登場です。
まるでホンモノのかぼちゃのようなこのパンのレッスンを
待ち続けてくれている生徒さんが多数
ルヴァンリキッドとレーズン種を使った自家製酵母パン。
同量のお持ち帰りの生地があります。
バゲット エピ
発酵生地で作るバゲットを
はさみでカットしてエピに仕上げます。
先が尖るくらいシャープなはさみの入れ方を学びましょう。
きっと、パチパチパチ・・・と美しい歌声を
奏でますので楽しみにしていてください。
ひとり2本焼成
■ 詳細 ■
料金 ７，５００円（振込）
所要時間 ３時間４５分（参加人数・レベルで多少前後します）
レベル 中級～
持ち物 エプロン・ハンドタオル・ペン・タッパー（ジップロック正方形深型タイプ位）
保冷剤・保冷バッグ・パンを入れるエコバッグのような袋
レッスンの流れ メニューの説明 → 実習 → 試食 → 後片付け
■ 日程 ■
10/20（土）10：00～ 残２ キャンセルでました
10/26（金）15：00～ 残1
10/28（日）10：00～ 残２
10/29（月）15：00～ 残2
②パン オニオン・2色のツオップ
ルヴァンリキッドの自家製酵母パンと
2色の編みパンの2種類の野菜を使ったパンを作ります。
パン オニオン
生地量の2/3のオニオンを入れた自家製酵母パン。
玉ねぎの甘さが美味しいです。
ゆるい生地なので成形が少し大変です。
地味な見た目ですが美味しさは格別です。
2色のツオップ
トマトとパセリの2色のツオップ。
今回は平編みの4つ編みにチェレンジします。
同じ4つ編みでも丸編みとは編み方が違います。
圧巻の大きな35㎝位のパンができあがります。
■ 詳細 ■
料金 ７，５００円（振込）
所要時間 ３時間４５分（参加人数・レベルで多少前後します）
レベル 中級～
持ち物 エプロン・ハンドタオル・ペン・タッパー（ジップロック正方形深型タイプ位）
保冷剤・保冷バッグ・パンを入れるエコバッグのような袋
レッスンの流れ メニューの説明 → 実習 → 試食 → 後片付け
■ 日程 ■
10/06（土） 10：00～ 残３
10/12（金） 11：00～ 残1
自家製酵母パン教室 レーズン酵母コース
③カンパーニュ ヴァン
赤ワインで仕込み具をたくさん混ぜ込んだ
贅沢なカンパーニュ
仕込み水に赤ワインを使った贅沢なカンパーニュ。
具をたっぷり入れます。
ぜひスパークリングワインと一緒に食べてほしいパンです。
同量のお餅仮の生地があります。
■ 詳細 ■
料金 6，0００円（振込）
所要時間 2時間15分（参加人数・レベルで多少前後します）
レベル 初心者～
持ち物 エプロン・ハンドタオル・ペン・ケーキを入れるエコバッグのような袋
レッスンの流れ メニューの説明 → 実習 → 試食 → 後片付け
■ 日程 ■
10/08（祝）10：00～ 残2
10/21（日）16：00～ 満席
10/26（金）11：00～ 残３ ☆追加
10/27（土）15：00～ 残３ ☆追加
④アプリコ
アプリコットと具ルーンレーズンがさわやかな色合いの優しいパン
4種類のレーズンをたっぷり入れたレーズン酵母で作る自家製酵母パン。
高加水・低温長時間発酵で作るパンは、とても風味豊かです。
４種類のレーズンを使うことによって、甘さと酸味がいいハーモニーを奏でてくれています。
おひとり２本作ります。
同量のお持ち帰りの生地があります。
■ 詳細 ■
料金 6，0００円（振込）
所要時間 2時間（参加人数・レベルで多少前後します）
レベル 初心者～
持ち物 エプロン・ハンドタオル・ペン・タッパー（ジップロック正方形深型タイプ位）
保冷剤・保冷バッグ・パンを入れるエコバッグのような袋
レッスンの流れ メニューの説明 → 実習 → 試食 → 後片付け
■ 日程 ■
10/12（金）19：00～ 残3
イーストでつくるパン
⑤カラメル木の実のパン・シードミックスの食パン
フロランタンを食べているようなパンと栄養満点の食パン
カラメル木の実のパン
かわいらしいお花の形をしたパンの中心には
フロランタンのような木の実をのせています。
シードミックスの食パン
シードミックスが入った栄養満点の食パン。
味の濃い具で作るサンドウィッチもよく合います。
■ 詳細 ■
料金 6，５００円（振込）
所要時間 ３時間４５分（参加人数・レベルで多少前後します）
レベル 初心者～
持ち物 エプロン・ハンドタオル・ペン・パンを入れるエコバッグのような袋
レッスンの流れ メニューの説明 → 実習 → 試食 → 後片付け
■ 日程 ■
10/04（木）10：30～ 残３
10/20（土）15：00～ 残３
⑥お総菜パン・ダブルチョコブレッド
たっぷりの具を入れたお総菜パンと
チョコレートのマーブル模様が美しいダブルチョコ
お総菜パン
驚くくらいフカフカの生地にベーコンとコーンがたっぷり。
いろいろアレンジも楽しんでもらえるパンです。
成形時にまんべんなく具を散らす方法を学びます。
おひとりパウンド型1台
ダブルチョコマーブル
1つの生地で2色に仕上げます。
プレーンの生地にはチョコチップ
ココアの生地にはアーモンドが入っています。
キレイなマーブル模様に成形する方法を学んでいただきます。
おひとりパウンド型1台
■ 詳細 ■
料金 ６，５００円（振込）
所要時間 ３時間３０分
レベル 初級～
持ち物 エプロン・ハンドタオル・ペン・パンを入れるエコバッグのような袋
レッスンの流れ メニューの説明 → 実習 → 試食 → 後片付け
■ 日程 ■
10/07（土）10：00～ 残2
10/18（木）19：00～ 残２
お菓子教室
⓻エンガディナー
秋らしいナッツがたっぷり入った焼き菓子
くるみの産地、スイスのエンガディーン地方の伝統的焼き菓子。
キャラメルと香ばしいくるみがたっぷり入った濃厚な美味しさ。
おひとり16㎝1台作ります。
■ 詳細 ■
料金 ６，５００円（振込）
所要時間 2時間３０分
レベル 初級～
持ち物 エプロン・ハンドタオル・ペン
レッスンの流れ メニューの説明 → 実習 → 試食 → 後片付け
■ 日程 ■
10/08（祝） 15：00～ 募集中
10/18（木） 11：00～ 満席
10/24（水） 11：00～ 募集中 ☆追加
⑧アップルパイ ☆追加
オランジュリーのアップルパイは林檎にシャキシャキ感が残っていて大人気のケーキ！
たっぷりのりんごを入れてたアップルパイは
パイ生地がサクサクしていてやみつきになります
■ 詳細 ■
料金 ６，５００円（振込）
所要時間 2時間３０分
レベル 初級～
持ち物 エプロン・ハンドタオル・ペン
レッスンの流れ メニューの説明 → 実習 → 試食 → 後片付け
■ 日程 ■
10/06（土） 15：00～ 募集中 ☆追加
10/27（土） 10：00～ 残２ ☆追加
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自家製酵母パン教室オランジュリー
JＲ駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分
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