大好評のロデブを追加レッスンします。
日本のパン屋さんではあまり見かけないですね。
でもパン作りをしている人なら
一度は作ってみたいパンのひとつです。
ロデブとリュスティックってどう違うの？
とよく聞かれますが
ドイツパンのような正式な違いはありません。
ただ食べた時に違いがわかる。
リュスティックはどちらかというと
もっちりした感じになるけど（どちらかというと！）
ロデブはパリッとした感じに焼きあがります。
私はこのパンをコルドンブルーで食べたときに
あまりの美味しさに震えるくらい感動しました。
といってもコルドンで習ったレシピではありません。
もうひとつをクラミック。
こちらはブリオッシュ生地に
ドライフルーツを混ぜ込んでいます。
ブリオッシュって中に入っておりモノや
成形で名前がそれぞれついているから面白い。
このパンもしっとりしていて人気です。
同量のお持ち帰り生地があります。
こちらのレッスンは
8/26 10：00～ 残３ ※追加
8/27 11：00～ 残１
この先最低でも1年はレッスンがありません。
気になっている方はぜひお越し下さいね！
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自家製酵母パン教室オランジュリー
JＲ駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分
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