【6月募集中】イーストで作るパン　塩パン・バタートップ・ブレヒクーヘン・塩パン

イーストを使ったパン作り。

2種類のパンを作ります。

全ての工程をご自分でこなし、できあがったパンはすべてお持ち帰り♪

レッスンの後は講師が作ったモノの他に

4~7種類のパンを試食していただけます。

■■　パン教室Ａ　■■

バタートップとセザムホルツ

贅沢にバターたっぷりなバタートップとチーズをトッピングしたセザムホルツ

バタートップはブリオッシュのようなバターがたっぷりな贅沢なパン。

ぐぐーっと釜伸びする食パン。

バターが多い生地はパサパサしがちですが、

日にちが経ってもしっとりするミキシングを学びます

食パン型１本焼成

セザムホルツは黒ゴマを練り込んだ生地をバゲットの成形をし、

クープを入れた部分にチーズをのせたセザムホルツを３本焼成
このレッスンで学べること

・バターが多い生地のミキシング方法

・釜伸びさせるコツ

・セザムホルツの成形

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自家製酵母パン教室オランジュリー　

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