『日本一やさしい本格パン作りの教科書』の松尾美香。のべ13,000人の受講生。家庭用オーブンで5日経っても美味しいパン作り。おうちで学べるオンラインレッスン・通信講座好評開講中!チャンネル登録者数12,200人を超えるyoutuber。
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おうちブーランジェ養成講座

初めて美味しいと思いました。リピしたいです!

レーズンパンが苦手だったのに、初めて美味しいと思った。リピしたい!と感想をいただきました。

ターンテーブル式オーブンだってハード系のパンが焼ける

家庭用オーブンは250度までしか出ないから無理…そう思っていませんか?ターンテーブル式オーブンでも高加水・低温長時間発酵のパンが焼けた、受講生の感想を紹介します。

60代男性のレーズン酵母で出会った香り豊かなカンパーニュ

60代男性が初めてつくったレーズン酵母を使った、高加水・低温長時間発酵のカンパーニュの感想。イーストと違って美味しく食べられた。

子どもたちが“食べてみたい、すごく気持ちがこもっていて美味しい”って言ってくれました

自家製酵母で初めてカンパーニュを焼いた受講生の声から、失敗の先にある学びと暮らしを豊かにするパン作りの価値を綴ります。講座とメルマガ案内付き。

まるでパン職人になった気分になり、テンション爆上がり

レーズン酵母・高加水・低温長時間発酵で焼くショコラ。キャンバス生地に初挑戦した受講生が、職人気分と生地の心地よさ、仕上がりの美味しさを語っています。

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