ココナッツ好きのためのパン
ココナッツが好きな方は
多いですよね。
お菓子ではよく使われますが、
パンになると意外と少ない
と思いませんか？
パン屋さんでも
「ココナッツが主役のパン」
は実はあまり見かけません。
でも、ココナッツが好きな人にとっては
「もっとココナッツを楽しめるパンがあったらいいのに」
と思うこともあるはずです。
今日はそんな方に
ぴったりのパンを紹介します。
ポルトガルの伝統的な菓子パン
パオン・デ・デウスです。
ポルトガルの伝統パン
「パオン・デ・デウス」
パオン・デ・デウスはポルトガルで
昔から親しまれているパンです。
名前の意味は「神様のパン」。
ふんわりしたパン生地の上に
甘いココナッツフィリングを
のせて焼き上げます。
焼き上がるとココナッツの
香ばしい香りが広がって、
とても幸せな気持ちになるパンです。
パン作りは素材を楽しむもの
パン作りを長く続けていると
「パンは技術だけではない」
と思うようになります。
もちろん技術は大切です。
でもそれ以上に大切なのは
素材の美味しさをどういかすか。
このパンはまさにココナッツの
美味しさを楽しむためのパンです。
【YouTube】パオン・デ・デウスの作り方
詳しい作り方はYouTubeで
紹介しています。
パン作りをもっと深く学びたい方へ
ルヴァンリキッドで使ったパンや
いろんな製法のパンを
を本格的に学びたい方には
アルティザンブレッド養成講座。
忙しかったり
自分だけの時間を取れないけど
家庭でパン作りを楽しみながら
確実にレベルアップしたい方には
レーズン酵母・高加水・低温長時間発酵の
おうちブーランジェ養成講座があります。
動画では伝えきれないことを
講座では丁寧にお伝えしています。
メルマガのご案内
パン作りがもっと楽しくなる
考え方やコツをメルマガで
お届けしています。
ブログランキングに参加しています
いつも読んでくださってありがとうございます。
更新の励みになりますので、
よかったらポチッと応援クリック
していただけると嬉しいです
応援はこちらから
Orangerie 松尾美香の講座
メルマガ
登録はこちらから
SNS
Instagram
