白ごまを生地に練り込み
あんこをロール状に包んだ
「ごま×あんこのベーグル」。
外はカリッとした香ばしさ
中は噛みしめると
もっちりとした食感が特徴です。
シンプルな素材の組み合わせだからこそ
一つひとつの風味が際立ちます。
ごまとあんこの相性
ごまの香ばしさが
生地からふんわりと立ち上り
あんこの優しい甘さが
あとから追いかけてきます。
甘さは控えめに仕上げることで
朝食や軽いおやつとしても
毎日食べやすくしています。
ベーグルらしさを守るポイント
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こねすぎずにパンにしない
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茹でる時間を守って
外側にしっかりした皮を作る。
これが「外カリ」の決め手です。 -
あんこの量はたっぷりめでも
甘さ控えめに。
しつこさを抑えると
最後まで飽きずに食べられます。
作るときのコツ（簡単チェックリスト）
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生地をこねすぎない：グルテンは出しつつ、ベーグル特有の引きは残す。
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成形であんこを均一に巻く：断面がきれいに出ると映えます。
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焼き上がり直後に香りを楽しんで：ごまの香ばしさがいちばん立つタイミングです。
毎日食べたい、飽きない味
甘さ控えめでしつこくないあんこ
そしてごまの深い香り。
どんな時間帯でも
手に取りやすいベーグルです。
忙しい朝に手早く食べられる一品
としてもおすすめです。
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最後に
香ばしいごまと優しいあんこの
組み合わせは、どこか懐かしくて新しい。
手作りするひとときが
忙しい毎日に小さな豊かさをくれます。
ご家庭でぜひ試してみてください。
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