卵とバターたっぷりのベルギーワッフル
ワッフルメーカーを閉じた瞬間から、
ふわっと立ち上ってくる甘い香りと湯気。
ベルギーワッフルを焼くとき、
私はいつもこの時間が
いちばん好きだなと思います。
卵とバターをたっぷり使った、黄色い生地。
そこにワッフルシュガーを惜しみなく加えて、
ワッフルメーカーでじっくり焼いていきます。
焼いている間、
生地の中では砂糖が少しずつ溶けて、
やがてキャラメルに変わっていきます。
マシンの脇から溢れてくる香りは、
「ちゃんと美味しくなっているよ」と
教えてくれているみたいで、
毎回、思わず深呼吸してしまいます。
焼いている時間も、味の一部
ベルギーワッフルは、
出来上がりだけを楽しむおやつではありません。
香りが広がる時間、
湯気が立ちのぼる様子、
焼き色が少しずつ深くなっていく過程。
そのすべてが、
このワッフルの美味しさにつながっています。
焼いている時間も、味の一部
ベルギーワッフルは、
出来上がりだけを楽しむおやつではありません。
香りが広がる時間、
湯気が立ちのぼる様子、
焼き色が少しずつ深くなっていく過程。
そのすべてが、
このワッフルの美味しさにつながっています。
動画でご覧ください
文章では伝えきれない
焼いているときの音や、湯気の立ち上がり、
ワッフルメーカーから溢れてくる香りの雰囲気は、
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「ここが好きだった」
「この香り、想像できた」など、
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キャラメルが残す、次のお楽しみ
焼き終わったあと、
プレートに少し残るキャラメル。
次に焼くワッフルでは、
それがパリッと香ばしく仕上がります。
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パンがあるだけで、時間は豊かになる
香りを感じて、
湯気を眺めて、
焼き上がりを待つ。
そんな時間があるだけで、
一日は少し豊かになります。
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