オーストリア発祥のパン『カイザーゼンメル』の作り方をご紹介します。
王冠に似た形からこの名前がつきました。
通常ゼンメル型を使って作りますが、
持っていなくても作れる方法をお伝えします。
カイザーゼンメルは私が大好きなパンのひとつで
大好きなウィーンの初めて行って食べた時の
何とも言えない衝撃を今でも覚えています。
ちょっと変わった、今までに食べたことのない食感だったんです。
でも行くたびにこのパンが大好きになり
あまり日本では見かけないパンですが
みなさんにもぜひ作ってらもらいたいと思っています。
通常はゼンメル型を使いますが
わざわざ買うのも勿体無いので
ゼンメル型を使わないでも作れる方法をご紹介しています。
ポイントは
・ゼンメル型を使う場合、あまりしっかり型を押し付けると
生地が裂けてしまうので気をつけてください。
・グルテンがほしいパンですので、しっかり捏ねてください。
そうそう、動画に入れるのを忘れてしまいましたが
パンの横の部分をフォークで刺して、
パンを裂いてサンドウィッチにして食べます。
そのままでも美味しいのですが
カリカリベーコンなどをサンドして
食べることをお勧めします。
ブログをサボっていた間も
動画はYouTubeにアップしています。
ぜひ見にいって下さいね。
お知らせ
パン作りの動画をYouTubeに毎日アップします。
ぜひチャンネル登録をしてお待ちください。
お料理チャンネルを別に用意しました（一部パンもあっぷしているけど）
パンとお料理は一緒のチャンネルにはなりませんので
よろしければそちらもチャンネル登録をしておいてくれるととても嬉しいです。
お料理チャンネル登録はこちらから
ランキングに参加しています。
ポチッと押してくれると励みになります！！！
自家製酵母パン教室オランジュリー
JＲ駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分
コースのご案内
お問い合わせ
SNS
こんなところからお越しいただいています
〈東京都〉
世田谷区・千代田区・江東区・新宿区・杉並区・練馬区・北区・文京区・港区・板橋区・足立区・豊島区・墨田区・渋谷区・台東区・葛飾区・中野区・中央区・西東京市・三鷹市
〈神奈川県〉
横浜市・川崎市・茅ヶ崎市・大和市・海老名市・横須賀市
〈埼玉県〉
さいたま市・川口市・戸田市・上尾市 ・新座市・朝霞市・ふじみ野市・所沢市・入間市・ふじみ野市・久喜市・熊谷市・越谷市
〈千葉県〉
千葉市・市原市・柏市・市川市・習志野市・松戸市・浦安市・船橋市・野田・東金市
〈茨城県〉
結城市・ひたちなか市・つくば市・古河市・龍ヶ崎市・大洗市
〈群馬県〉
桐生市・太田市・館林市
〈栃木県〉
小山市・宇都宮市
〈その他〉
大阪府・鹿児島県・広島県・長野県・新潟県・宮城県・奈良県・青森県・福島県
いつもありがとうございます
