シニフィアンシニフィエの志賀シェフの
講習会で作ったパンたちです。
この中にはアシスタントで毎回参加してくれている
3人の若手シェフのパンもあります。
すごいですよねー、量が！！！
でもね、時間が延びることなくスムーズに進んで
ご歓談の時間を～・・・なーんていう余裕もあり(笑)
ほぼほぼパン教室の先生で
何度も参加している人たちだからできることでもあると思います。
ただお店のルセットと違っていたり
材料が違っていたり
ミキサー・オーブンも違う。
発酵時間も変えているので
お店のパンではありません。
与えられた環境でベストのモノを作ってもらいました～。
中には台湾で行われた大会に出場したときに
作ったパンもあるんですよ(≧◇≦)
こちらが私がおうちに持って帰ってきたパンたち。
日持ちしないものはありません（食べちゃいました）が
明日からのレッスンの試食時に
召し上がってもらおうと思っています。
その代り（ごめんなさい！！！）
私のパンの試食はレッスンで作ったもののみに
なることをご了承ください。
ゆっくりみなさんにパンの説明もできると思います。
こちらのBLOGでもパンの紹介は追々していきますね。
明日から３日間くらいかな。
レッスンに参加のみなさんは楽しみにしていてくださいね。
おまけー(笑)
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