【レシピ動画】コーヒーシナモンロール
お久しぶりです。ちょっと空いてしまいましたね。 YouTubeにレシピ動画をアップしました。 「コーヒーシナモンロール」 これ、ただのシナモンロールではありません。えっ？？コーヒー生地ってことでしょ？って、 …
【募集中】3月のレッスンのご案内
こんにちは、MIKAです。3月のレッスンの募集を開始します。（2/10 10:00〜） 【日程】 3/09(日) 11:00~15:303/15(土) 11:00〜15:303/22(土) 11:00〜1 …
【レシピ動画】2種類の食感を楽しむチーズパン
こんにちは、MIKAです。 なんと！順調にYouTubeに動画をアップしています（笑） 今年は動くぞー！！と決めているのでみなさんといろんな形で交流できたらと企画しています。 私への激励にぜひ …
バレンタインお菓子教室を開催 ＠食楽web
久しぶりにお菓子教室を開催します！ 実はわたしお菓子教室もしていたんです。受講生だった方達からは再開してほしいと要望をいただいていました。 今回『食楽web』さん主催の【バレンタインお菓子教室】を2/11に開催します …
2025年レッスンスケジュール
こんにちは、MIKAです。2025年お教室でのレッスンメニューが決まりました！ オランジュリーのレッスンはミキシングから焼成まですべてをご自身で行っていただきます。MIKAのデモのあとにすぐ作業に入ります。少人数での …
【レシピ動画】アーモンドクッキー
2024年もとうとう最後の日ですね。今年も何もしないで終わってしまう…。 と、焦りを感じ最近は動画撮影＆編集を頑張っています。年内最後（笑）ギリギリにお菓子の動画をアップしました。 11月に出版したトースターで作 …
品川駅デジタルサイネージに出てます！
2024-12-20 BLOG
なんとなんと！ですね。JR品川駅 中央コン品川駅中央コンコースに設置されたデジタルサイネージに私のオンラインレッスンが掲載されています。 3分に1回15秒間、私が流れます。品川に行く機会がありましらぜひ見て …
お菓子のレシピ本を出版しました！
2024-12-09 BLOG
こんにちは、MIKAです。 夏から秋にかけてバタバタしておりましてその間に本の執筆＆撮影をしていました。 11月28日にトースターで作れる！シリーズ第3弾 『食べきりサイズのお菓子』（秀和システム） が発売されました …
とっても贅沢な美味しいパンです。自分で作れるなんて嬉しいです。
2024-10-25 生徒さんの声
『ルヴァンリキッドで作る通信講座』 の受講生が焼いた カンパーニュ フリュイ ショコラ ＝＝受講生の感想＝＝ フルーツチョコたっぷりでとっても贅沢な美味しいパンです。自分で作れるなんて嬉しいです。 どこを食べてもフル …
シュトレンのレッスンを開催します。
今年もシュトレンのレッスンを開催します。 新作の『紫芋のシュトレン』です。 洋酒に漬けた数種類のドライフルーツとナッツを紫芋にぴったりな食材を入れてじっくり低温で焼いていきます。 しっかり冷めたら薄紫色の粉糖をたっぷりま …
よもぎの風味もふんわり香って美味しかったです。
2024-10-18 生徒さんの声
『イーストで作るパンの通信講座』 受講生が焼いたよもぎあんロール ＝＝ 受講生の感想はこちら ＝＝ 餡がはみ出し、大変だった。 ２個３個とやってるうちにはみ出しそうなときは再度とじるとうまくいった。 生地 …
いつもどれもおいしいなと思って食べていましたが、これは過去最高です。
2024-10-11 生徒さんの声
動画を見ながら学ぶ 『イーストで作るパンの通信講座』 受講中の生徒さんが焼いた 「ブドウのカスタードカップ」 生徒さんの感想はこちら。 写真がとてもかわいらしかったので作るのが楽しみでした。 パン屋さんに売ってるパン …
動画は家のオーブンを使って練習できるのが良い
2024-10-04 生徒さんの声
『バゲットの通信講座』受講生が焼いた 「発酵生地でつくるバゲット」 【 受講生の感想はこちら 】 発酵生地を使っているせいか甘味があって美味しいです。 叩いて生地を作っていく …
【秋満載！】9〜10月レッスンスケジュール
ご無沙汰してしまいました。お教室でのレッスンを再開します。 ちょっと秋を意識したメニューを2種類ご用意しましたー。 ・パン ハロウィン ・さつまいもとオートミールのパン ■ パン ハロウィン ■ ルヴァンリキ …
