通信講座の生徒さんが焼いたレーズン酵母で作る高加水・低温長時間発酵の『フルュイルージュ』

やっぱり私の一番好きなパンでした。
試食でいただいてから作るのを心待ちにしていました。
生地はもちもちしていて、甘酸っぱいドライフルーツが
たっぷり入ってどこを食べても具にあたり、とっても美味しいです。

具が焦げないように皮と具の部分とを分けて包むのも新鮮で楽しかったです。

とても美味しい。
みんなに食べてもらいたいです。