5月のレッスンスケジュールを更新しました

こちらをご覧ください

 

ベランダのオリーブの木に新芽がたくさん出てきました。

薄いきれいなグリーン色の新芽を見ているとなんだかちょっと気持ちも新しくなってきますね。

5月のレッスンスケジュールをアップします。

 

■■ 4つの酵母コース ■■

ハニージンジャーライブレッド・パン オ ノア

料金    7,500円(振込)
所要時間  3時間45分
レベル   初級~
持ち物   エプロン・ハンドタオル・ペン
タッパー(ジップロック正方形深型タイプ位)
パンを入れるエコバッグのような袋

 

ハニージンジャーライブレッド

ルヴァンデュールを使って簡単に作ったサワー種を使います。

自家製のハニージンジャーを入れたパンは少しピリッとした大人向き。

人気のパンです。

 

18㎝位の大きなパンをお一人1個焼き上げます。

ルヴァンデュールの作り方も説明します

また最初から作らなくてもいいようにご希望の方にはお分けいたします。

お帰りの際お声掛けください。

 

パン オ ノア

クルミをふんだんに入れた

発酵生地で作る高加水・低温長時間発酵パン。

焼く18㎝を2本作ります。

同量のお持ち帰りの生地がありますので

翌日にはすぐ復習ができます。

 

日程

5/08(火) 11:00~14:45 残2
5/12(土) 10:00~13:45
5/25(金) 15:00~18:45 残3

お申し込みはこちらからどうぞ

  

ほうじ茶のバゲット・ビエノワズリ ショコラ

料金    7,500円(振込)
所要時間  3時間30分
レベル   初級~
持ち物   エプロン・ハンドタオル・ペン
タッパー×2(ジップロック正方形深型タイプ位)
パンを入れるエコバッグのような袋

 

ほうじ茶のバゲット

ルヴァンリキッドとレーズン種を使った自家製酵母のバゲット

高加水・低温長時間発酵で作ります。

お一人2本焼成し、同量のお持ち帰りの生地があります。

 

ビエノワズリ ショコラ

チョコを入れた甘いバゲット

ブリオッシュに近い贅沢な生地でつくバゲットは

あまり日本では見かけませんが、

フランスではとてもポピュラーなパンです。

お一人2本焼成します。

同量のお持ち帰りの生地があります。

 

日程

5/05(土) 15:00~18:45 満席
5/27(日) 10:00~13:45 満席

お申し込みはこちらからどうぞ

  

 

 

■■ レーズン種コース ■■

米粉のブール

料金    6,000円(振込)
所要時間  2時間15分
レベル   初級~
持ち物   エプロン・ハンドタオル・ペン
タッパー(ジップロック正方形深型タイプ位)
パンを入れるエコバッグのような袋

粉の一部に米粉を使用して

真っ白なモチモチした丸パンを作ります。

高加水・低温長時間発酵で作りますので

レッスンは成形からスタート。

同量のお持ち帰りの生地があります。

 

日程

5/08(火)19:00~
5/20(日)16:00~ 残3

お申し込みはこちらからどうぞ

  

 

よもぎのカンパーニュ

料金    6,000円(振込)
所要時間  2時間15分
レベル   初級~
持ち物   エプロン・ハンドタオル・ペン
タッパー(ジップロック正方形深型タイプ位)
パンを入れるエコバッグのような袋

よもぎの生地の甘納豆とクルミをふんだんに入れます。

高加水・低温長時間発酵で作りますので

レッスンは成形からスタート。

同量のお持ち帰りの生地があります。

日程

5/12(土)15:00~ 
5/16(水)19:00~
5/27(日)15:00~

お申し込みはこちらからどうぞ

  

 

ランキングに参加しています

ぽちっと押してくれると嬉しいです

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

自家製酵母パン教室オランジュリー 

JR駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分

コースのご案内

■自家製天然酵母パン

□レーズン種コースについて

□4つの酵母コースについて

■バゲットを家庭用のオーブンで上手に焼くコース

■パン教室

■お菓子教室

■最新スケジュール

 自家製酵母パン 

   4月スケジュール  

 パン(イースト)・お菓子スケジュール

4月スケジュール

ご予約・お問い合わせなど

■→CONTAC

 

こんなところからお越しいただいています
〈東京都〉  世田谷区・千代田区・江東区・新宿区・杉並区・練馬区・北区・文京区
港区・板橋区・足立区・豊島区・墨田区・渋谷区・台東区・葛飾区・中野区
中央区・西東京市・三鷹市
〈神奈川県〉 横浜市・川崎市・茅ヶ崎市・大和市・海老名市
〈埼玉県〉  さいたま市・川口市・戸田市・上尾市 ・新座市・朝霞市・ふじみ野市・所沢市
入間市・ふじみ野市・久喜市・熊谷市・越谷市
〈千葉県〉  千葉市・市原市・柏市・市川市・習志野市・松戸市・浦安市・船橋市・野田
東金市
〈茨城県〉  結城市・ひたちなか市・つくば市・古河市・龍ヶ崎市
〈群馬県〉  桐生市・太田市
〈栃木県〉  小山市・宇都宮市
〈その他〉  大阪府・鹿児島県・広島県・長野県・新潟県・宮城県・奈良県・青森県・福島県
いつもありがとうございます

 

Follow me!