最近改めて思うのです。
和食の素晴らしさ。
ユネスコ無形文化遺産に登録された和食。
                 
                       
           
登録されたのって料亭とか、高級なものでなくて
昔から家庭で受け継がれてきたものかなって。
毎日普通に食べる和食。
         
                   
       
母から娘・子供へと引き継がれている和食。
ユネスコ無形文化財は
お母さんたちが登録されたんだな~
て最近すごく感じます。
お母さんたちってすごいと思う。
                    
                                
      
私は子供がいないので
私の味を引き継ぐ人はいないけど
私のご飯を食べた姪や甥は
「ママの味と一緒」といいます。
                                 
                     
         
母にお料理を教えてもらわなかったけれど、
母の味を舌でしっかり引き継いでいると
知った時は嬉しかったです。
                     
                   
       
      
でもね、私がパン作りを始めたのは
母が子供の頃に作ってくれたパンがきっかけ。
                  
                    
そして今、私のパンの味は
生徒さんたちに引き継がれている。
彼女たちがお子さんやお孫さんと一緒に
作ってくれたらそれが更に引き継がれていくのかも。
なんだかそれを思うと少し嬉しくなりました。
       

 

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