<パンが早く上達するコツって>
 
 
ル・コルドンブルーに通っていた頃
毎回レッスンにはバゲットと
クロワッサンの 
メニューがありました。
 
早く上達するって
期間を空けずに習うのが
上達の早道です。
 
 
パン屋さんも毎日同じ作業の繰り返し。
毎日毎日何度も作るから上手くなる。
 
 
入ったばかりの人は
やっぱり最初は上手くないはず。
 
でもそれを繰り返し
作る数も半端なく
続けてやるから
上手くなるんですよね。
しかもかなりの短期間で。
 
 
短期間で一気に習える
そんなレッスンが
あるといいですね。
 
 
もっと短期間で講師と同じパンが焼ける
 
上手く焼けないって
がっかりするようなパンじゃなく
 

みんなに自慢したくなるようなパンが
短期間でできるようにしてあげたい
 
そんな風に今考えています。
 
 
 
 
片道2時間かけてきてくれる人。
飛行機や新幹線・高速バスで来てくれる人。
泊まり込みで来てくれる人。
 
 
 
海外に住んでいて
帰国するときだけ習いにきてくれる人。
 
 
小さなお子さんがいてこられない人。
お休みがなかなか取れない人。
 
 
まとまった時間が確保できない人。
レッスンの予約がなかなか取れない人。
 
 
通いたくても通えない人。
 
 
 
そんな人にも
時間・場所関係なく
レッスンを提供したい。
 
 
そして、
ゆっくり
作れるメニューの数を増やしたり
ゆっくり
上達するのではなく
 
 
一気に上達する環境を提供したい
 
 
そう思っています。
そうします。
 
 

 

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