おはようございます。

今朝は少し遅いアップになってしまいました。

 

今日はクロワッサン2種類のレッスンです。

生地の準備をしていたのでこの時間になってしまいました。

 

どんなクロワッサンが出来上がったか

明日アップしますね。

 

さてさて

オランジュリーではこんなかわいらしいパンも作るんですよ

ヨーグルトパンです。

 

すこーしだけ酸味を感じられるパンです。

 

つんっとピンと立った角がかわいい。

よくこんな風に角を立たせるにはどうしたらいいですか?

と質問されます。

 

生地の表面がぴんっと張っていたら

カットした角もぴんっと立ちます

 

ですので丸めを丁寧にしてみてくださいね。

あまりにも均等にぴんっと立っているから

パンっぽくない感じもしなくもない(笑)

 

試食のパンが少ないかなーと思って

急遽焼いたパンです。

 

その時の試食のプレートがこんな感じ。

食べきれない時には大地帰り頂いています。

 

イーストで作るパンも大好きです。

では明日のクロワッサンの投稿を楽しみにしていてくださいね。

 

自家製酵母パン教室オランジュリー 

JR駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分

コースのご案内

■自家製天然酵母パン

□レーズン種コースについて

□4つの酵母コースについて

■バゲット3回連続集中レッスンについて 

■パン教室

■お菓子教室

最新スケジュール

 →自家製酵母パンスケジュール

→パン(イースト)・お菓子スケジュール

ご予約・お問い合わせなど

■→CONTAC

 

こんなところからお越しいただいています
〈東京都〉  世田谷区・千代田区・江東区・新宿区・杉並区・練馬区・北区・文京区
港区・板橋区・足立区・豊島区・墨田区・渋谷区・台東区・葛飾区・中野区
中央区・西東京市・三鷹市
〈神奈川県〉 横浜市・川崎市・茅ヶ崎市・大和市・海老名市
〈埼玉県〉  さいたま市・川口市・戸田市・上尾市 ・新座市・朝霞市・ふじみ野市・所沢市
入間市・ふじみ野市・久喜市・熊谷市・越谷市
〈千葉県〉  千葉市・市原市・柏市・市川市・習志野市・松戸市・浦安市・船橋市・野田市
〈茨城県〉  結城市・ひたちなか市・つくば市・古河市・龍ヶ崎市
〈群馬県〉  桐生市・太田市
〈栃木県〉  小山市・宇都宮市
〈その他〉  大阪府・鹿児島県・広島県・長野県・新潟県・宮城県・奈良県
いつもありがとうございます

 

Follow me!