GW中に5時に起きる習慣が

しっかり身についてくれたようで

今朝も5時起き。

 

毎週月曜日は氏神様の

お礼参りに行くので6時には出かけました。

小さな神社ですが

早朝からお参りに来る人の多さに驚いています。

 

今日からまたお仕事という人ばかりでしょうが

私は本日お休み~(#^^#)

ゆっくりします。

 

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パン オ セレラル。

レーズン種を使った自家製酵母パンです。

 

数種類の雑穀を挽いたシリアルミックス

更に4種類の粉を混ぜ合わせたパンです。

 

これだけいろんなお粉が入っていると

深みがあって何とも言えない美味しさになります。

 

最後にライフレークをつけますが

これもいいアクセントになっているようです。

 

高加水の生地を使って

バゲットの成形をした後に

更にこのこ形はちょっと難しいですが

面白いのではないかなと思います。

 

パン オ セレラルのレッスンは

5/17 5/25 19:00~です

日程を少し増設しようと思ていますので

少しお待ちください。

 

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自家製酵母パン教室オランジュリー 

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