自家製酵母で作る

高加水の紅茶バゲット。

 

 

今日の午前のレッスンは

バゲット集中レッスン」を

受講してくれた生徒さん。

サービスでバゲットを

1本成形・クープをして

焼いてもらいました。

 

 

 

クープの入れ方が上手になっていました。

最初の頃とまったく違う。

 

 

クープ2本めまではあれっ?

と思ったけれど

途中でポイントを思い出したらしい。

成果を見せてもらえる喜び。

幸せさ。ありがとう♡

 

 

【バゲット3回連続集中レッスン】

第2日曜日 10時

第2木曜日 11時

第3水曜日 11時

詳細はこちら→☆☆☆

 

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4月のレッスンスケジュール

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自家製酵母パン教室オランジュリー 

JR駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分

■スケジュール

■自家製天然酵母パン

・レーズン種コース(夜間)について

・4つの酵母(ルヴァンデュール・ルヴァンリキッド・レーズン種・サワー種)コースについて

■バゲット3回連続集中レッスンについて オートリーズ法・ポーリッシュ法・高加水・発酵生地など

■パン教室

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■お菓子教室

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