まるでパン職人になった気分になり、テンション爆上がり

「おうちブーランジェ養成講座」受講生が焼いた
レーズン酵母・高加水・低温長時間発酵のショコラ

受講生の声

成形には時間がかかりましたが、
チョコを巻く工程がとても楽しかったです。
キャンバス生地を使ったパン作りは初めてで、
まるでパン職人になった気分になり、
テンションが一気に上がりました。

生地はよく伸びて巻きやすく、
プニュプニュした感触が
なんとも言えず気持ちよかったです。
ハサミでのカットも、
思い切って切り離す勢いで入れました。

巻き方の動画がとても詳しく、
時間はかかりましたが
自分でも驚くほど
きれいに仕上がりました。

焼き上がりは、
しっかりとした歯ごたえがありながら、
しっとりふわっとした食感。
チョコの甘さとオレンジピールの
ほろ苦さが絶妙で、一本ペロリ。
職場のスタッフからも
「めちゃくちゃ美味しい！」
と驚かれました。