タグ : 60代からのパン作り
60代男性のレーズン酵母で出会った香り豊かなカンパーニュ
2026-01-29 おうちブーランジェ養成講座生徒さんの声
60代男性が初めてつくったレーズン酵母を使った、高加水・低温長時間発酵のカンパーニュの感想。イーストと違って美味しく食べられた。
翌日固くならないパンは作れる?レーズン酵母が変えた60代男性のパン作り
2025-12-05 BLOG生徒さんが焼いたパン
機械ごねのパンが翌日固くなる悩みを抱えていた60代男性が、レーズン酵母に挑戦し“続くおいしさ”に出会った体験談。香り豊かなカンパーニュと動画講座の魅力を紹介。

