タグ : ルヴァンリキッド
9月レッスン募集中｜ルヴァンリキッドで作るグリッシーニと発酵生地のカンパーニュ・フリュイ
自家製酵母の魅力を、五感で愉しむレッスン。翌日以降に味が深まるパン作りを一緒に学びましょう。 今回のメニュー ① ルヴァンリキッドで作るグリッシーニ 余ってしまいがちなルヴァンリキッドを有効活用するレシピです。 …
パンがうまく焼けないのはオーブンのせい？予熱の落とし穴に注意
2025-08-01 BLOGパンづくりのお悩み相談室
パンがうまく焼けない原因、オーブンかもしれま 「ちゃんとオーブン温まっていますか？」 パンが思ったように焼けないクラストが硬くならないクープが開かない…。 そんなとき発酵や成形のせいだと思っていませんか？ でも、見落とさ …
同じじゃなくていい。いろんなお惣菜パンが生まれる理由と、その面白さ
2025-07-23 BLOG
2種類のお惣菜パンを作るレッスンの日。 生徒さんたちはにこにこしながら個性あふれるパンを焼き上げてくれました。 かっこよく美味しそうに仕上げるのも大切。でも一番大事なのは「楽しく作ること」だと私は思っています。 食べたこ …
とっても贅沢な美味しいパンです。自分で作れるなんて嬉しいです。
2024-10-25 生徒さんの声
『ルヴァンリキッドで作る通信講座』 の受講生が焼いた カンパーニュ フリュイ ショコラ ＝＝受講生の感想＝＝ フルーツチョコたっぷりでとっても贅沢な美味しいパンです。自分で作れるなんて嬉しいです。 どこを食べてもフル …
ルヴァンリキッドで作るパンの通信講座
2021-11-15 通信講座
家庭用のオーブンでもお店と同じように美味しく焼けるレシピを開発しています。ハードルの高い自家製酵母パンが、ご自宅でも美味しく焼けた！と大変好評です。 人気メニューは86人のキャンセル待ち全国各地にのべ10000人を超える …
