シニフィアンシニフィエの志賀シェフにマンツーマンでご指導いただいたパン

この土日は久しぶりにTVを見ました。
実家は埼玉なのですが、その埼玉で
「翔んで！埼玉」を見ました。

皆さんは見ましたか？
もうおかしすぎて、お腹を抱えて笑ってしまいました。
あそこまでディスられると、おー！いいとこついてると思ってしまう。
それが実家の埼玉で見たものだから、もう面白くて。

見逃してしまった人は
ぜひレンタルして見るといいですよー。
（ちなみに今日は出川さんの英語の番組を見て大笑い）
明日、腹筋痛になっているんじゃないかと心配です。

今回は大人気メニューのご紹介です。

『パン　オ　ヴァン』

赤ワインを使った自家製酵母パンです。
シニフィアンシニフィエの志賀シェフがつくるのが有名ですよね。

私がコルドンブルーを卒業した後に
シニフィアンシニフィエで研修させてもらいました。
研修の最後に作りたいパンを一緒に作りながら
直接指導していただけるのですが
そのときにマンツーマンで教えていただいたパンがこれです。

それ以降の講習会でも何度も教えていただいてもいるんですけれどね。
この『パン　オ　ヴァン』のレッスンを
今月行います。
来年はしない予定です！！

赤ワインで煮たフィグと数種類のナッツ類がたっぷり入った
超贅沢な自家製酵母パンです。

このパンを生徒さんのご主人が大好きで
出張の時に持って行って
夜ホテルでワインと一緒にいただくという
男性にも喜んでもらえる一品です。

2/29　10:00〜ヴァン

ご興味にある方がぜひご参加ください。
お申し込みはこちらからお願いします。

JＲ駒込駅徒歩約4分　南北線駒込駅徒歩7分

パンの作り方を無料で公開しています
YouTubeに毎週２回アップしています。
　　
金曜日　　夜7時
１回は変動