～香りと食感を楽しむ、贅沢な２種のパン～
６月は、とびきり贅沢な２種類のパンをご紹介します。
■ルヴァンデュールでつくる「パン・オ・ヴァン」
赤ワインでじっくり煮たイチジクと
数種類のナッツをたっぷり混ぜ込んだ
しっとり贅沢なパン。
生地にはルヴァンデュール（自家製発酵種）を使用し
深い香りと味わいに仕上げます。
ワインとの相性も抜群で
「ホテルでワインと一緒に食べた」
という生徒さんも。
お店で買ったら4000円はしそうな
大人のご褒美パンです。
※この「パン・オ・ヴァン」は、今回のレッスンが最後の登場になります。
次回の予定はしばらくありませんので、気になっている方はこの機会にぜひ！
■発酵生地でつくる「ココナッツチョコ」
ココナッツファインをたっぷり混ぜ込んだ
サクサク軽い食感のパン。
チョコとオレンジピールの鉄板コンビが
食べるたびに香りと甘さのハーモニーを奏でます。
お菓子感覚でも
お酒のおともにもぴったりな
ちょっと大人なパンです。
開催概要
開催日：
6月1日（日）11:00〜15:00
6月14日（土）11:00〜15:00
6月28日（土）11:00〜15:00
募集は5/10〜になります。
場所：
JR山手線・東京メトロ南北線「駒込駅」徒歩5分
（詳細はお申し込み後にお知らせします）
参加費： 14,000円（税込）
※材料費の関係で、今回のみ通常より高めの設定となっております。
※持ち物やキャンセルポリシーなどの詳細はこちらをご覧ください。
学べること
- ルヴァンデュールの起こし方と扱い方
- ワインで煮るフィグのコツとナッツの配合バランス
- 発酵生地を活かした食感の出し方
- チョコ×オレンジの組み合わせと香りの引き出し方
- 焼き上がりまでの段取りと、再現しやすい家庭でのテクニック
こんな方におすすめ
- 自家製酵母のパンにチャレンジしたい
- ワインと合う大人のパンを焼きたい
- 市販にはない贅沢なパンを手作りしたい
- パン作りに＋αの美味しさを求めたい
- 大切な人に“特別なパン”をプレゼントしたい
お申し込み方法
5/10より募集開始です。
ウェブサイトのフォームよりどうぞ。
人気メニューのため、お早めのご予約をおすすめします！
久々に登場です！
多くの方にリクエストをいただいていたメニューです。
超豪華な材料でつくるこのパンは、もう数年登場しない予定です。
ランキングに参加しています。
ポチッと押してくれると励みになります！！！
Orangerie 松尾美香の講座
