「パンが均一に焼けません…」
これは、生徒さんから
本当によくいただくお悩み。
せっかく丁寧に仕込んでも…
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片面だけ焦げる
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底だけ真っ黒
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焼きムラで見た目が残念…
そんな経験ありませんか？
でもご安心を！
ちょっとしたポイントを押さえるだけで、
焼き上がりがぐっと変わります。
＼ 焼きムラ改善のチェックリスト ／
✔ オーブンはしっかり予熱できている？
→ 予熱完了のブザーがなってもその温度には達していません。
長く予熱時間をとって！
✔ 焼成中に天板の向きを変えている？
→ 途中でくるっと回すだけで均一な焼き色に！
✔ オーブンの“クセ”を観察してる？
→ 「左奥が強いな」など、観察が上達の近道！
実は…
5月から、いよいよ「バゲットZoomレッスン」がスタートします！
しかも、これまで以上にわかりやすく学べるよう、
レッスン案内ページも完成しました！
▶ ご案内はこちら → ※
このレッスンでは、
✔ クープが開かない原因
✔ 焼きムラの解消法
✔ パリッと軽い食感のコツ
などを、実演つきで丁寧に解説します。
「独学ではここまでたどり着けなかった…」
「なんとなく作ってたけど、やっと意味がわかった！」
そんなお声がバゲット通信講座の受講生から毎回届いています。
バゲットが好きなあなたへ。
もっと自由に、もっとおいしく焼けるように——
一緒に「理想の1本」を目指しましょう♪
最後まで読んでいただきありがとうございます。
それでは、今日もおいしいパンの時間を。
松尾美香
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