こんにちは、自家製酵母パン教室のMIKAです。
今日は、動画講座でレーズン酵母パン作りを学ばれた方のリアルな体験をご紹介します。
イーストではなく、レーズン酵母を選んだ理由
「今までイーストしか使ったことがなかったのですが、
動画講座で自分の酵母を育ててみたいと思い挑戦しました。
レーズンの香りや優しい甘みに感動し、焼き上がったパンを見て思わず涙が出そうに…」
リアル教室との違いと、動画講座のメリット
「以前はリアルのパン教室に通ったこともありましたが、
その場でできても、家に帰ると忘れてしまって…。
動画講座なら何度でも見直せるので、自分のペースでじっくり学べました。」
特に印象に残ったのは、美香さんの落ち着いた声と丁寧な手元の動き。
「自分でもできるかも」と思わせてくれたそうです。
美香のフィードバックについて
「焼き上がったパンの写真を送ると、
どこが良かったか・どこを改善するともっと良くなるか、
具体的にコメントしてくださって、とてもありがたかったです」
ただ褒めるだけでなく、次にどうすれば良いかが明確。
フィードバックがあることで、自分の成長が感じられたそうです。
受講生の焼いたパンをご紹介
実際に生徒さんが動画講座で焼き上げたカンパーニュがこちらです👇
（高加水・低温長時間発酵）
レーズン酵母の自然な膨らみと香ばしい焼き色がとても美しいですね。
中のクラムもしっとりとしていて、「初めてとは思えない！」と感動しました。
おわりに
レーズン酵母パン作りは、ゆっくり時間をかけることで
自分自身や家族との時間も豊かになる手仕事です。
「イーストから卒業したい」
「もっと自分らしいパンを焼きたい」
そんな方に、ぜひ動画講座を体験してほしいと思います。
詳しい講座内容・お申し込みはこちら → 講座ページを見る
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