生徒さんのファーストバゲット

パン作り3回目でバゲットに挑戦!
高加水・低温長時間発酵です。
オニオンスープバゲット、酵母はレーズン酵母ね。

初めてパン作りをしたのが5月。
何もかも初めてで。
でも

「いつかバゲットを作りたいんです」

と、とてもバゲットに憧れられていました。
たしかにバゲットは難しい。
でもね、

変にクセのない時にしっかり基礎を学ぶ

方が上手になる近道だと思っているのでいつかじゃなくて
日程が合えばもう作りましょうとお誘いしました。

 

クープも綺麗に開いているでしょう?

絶対クープが開く方法をお教えしていますがバランスもよく入れられました。

 

作ったご本人は本当に嬉しそうでしたよ。
日程があえば
「バゲット集中レッスン」
も受講したいとおっしゃっていました。

バゲットは何度も作って初めて上手になる難しいパン。
続けてこれを受講されたらあっという間に上手になっちゃうでしょうね。
楽しみです。

 

 

お知らせ

7/20からパン作りの動画をYouTubeに毎日アップします。
ぜひチャンネル登録をしてお待ちください。

 

 

ランキングに参加しています。
ポチッと押してくれると励みになります!!!

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


レシピブログに参加中

 

 

自家製酵母パン教室オランジュリー

JR駒込駅徒歩約4分 南北線駒込駅徒歩7分

コースのご案内

レーズン種クラスについて

4つの酵母クラスについて

バゲットを家庭用のオーブンで上手に焼くクラス

イーストで作るパンクラス

自家製酵母パン作りの動画によるオンライン講座

最新スケジュール

お問い合わせ

CONTACT

SNS

youtubeのチャンネル登録はこちら

インスタグラム

facebook

こんなところからお越しいただいています

〈東京都〉

世田谷区・千代田区・江東区・新宿区・杉並区・練馬区・北区・文京区・港区・板橋区・足立区・豊島区・墨田区・渋谷区・台東区・葛飾区・中野区・中央区・西東京市・三鷹市

〈神奈川県〉

横浜市・川崎市・茅ヶ崎市・大和市・海老名市

〈埼玉県〉

さいたま市・川口市・戸田市・上尾市 ・新座市・朝霞市・ふじみ野市・所沢市・入間市・ふじみ野市・久喜市・熊谷市・越谷市

〈千葉県〉

千葉市・市原市・柏市・市川市・習志野市・松戸市・浦安市・船橋市・野田・東金市

〈茨城県〉

結城市・ひたちなか市・つくば市・古河市・龍ヶ崎市

〈群馬県〉

桐生市・太田市

〈栃木県〉

小山市・宇都宮市

〈その他〉

大阪府・鹿児島県・広島県・長野県・新潟県・宮城県・奈良県・青森県・福島県
いつもありがとうございます