ノワカレンズ。
『スマホで学べるオンライン講座』
を受講されている生徒さんが焼いたパンです。
かなり具沢山で食べ応えがありそうなパンですよね。
カレンズとくるみは赤ワインで煮ています。
このパンはあまりクープを開かせたくないので細かいクープをたくさんいれてもらいます。
クープの入れ方で出来上がりの形も変わってきます。
開き方が変わってくるので成形が丸くても出来上がりは四角っぽくなることも。
だから生徒さん、焼き上がりをみて驚く人もいます。
失敗したかもって（笑）
なので細かいクープを入れるときは
「どんな風に開くかな」
って少し想像しながら入れるといいですね。
とても綺麗に焼けています。
焼き色もバッチリ♪
「何度も作ってみたいパンになりました」
という生徒さんが多いパンのひとつです。
『スマホで学べるオンライン講座』の体験レッスンを開催しています。
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