フランスの南部の町、ロデヴ。
この町で作られるスペシャリスト
「ロデヴ」
水分量の多い
ぷるんぷるんのゆるい生地で
外がパリッと中はしっとり。
初めてル・コルドンブルーで
作って食べたとき
感動で震えました。
数年前には馴染みの薄かったこのパンも
シンプルなパンは好きな人には
人気ですよね。
ただ、ちょっとハードルが高い！
って思っている人も多いはず。
家庭用の電気オーブンでも
動画を見ながら作れちゃうんですよ。
「レーズン酵母で作る通信講座」
受講生が焼いたパンです。
お料理が大好きな人や
忙しい人だからこそ
ぴったりなパン作り。
「先生は魔法使いですね」
とよく言われますが
その魔法を余すことなく
お伝えします。
だから水分量の多い
扱いの難しいゆるゆるな生地も
ラクに扱えるようになっちゃうんです。
もっともっとパン作りを楽しんでほしい。
では、またー！
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