6月のパン教室｜残席1名様のみ！
“五感で味わう” 贅沢パンレッスン
焼き上がりの香り
手の中の温もり
ぎゅっと詰まったフィリングの感触…
このパンは、焼く時間さえ贅沢です。
赤ワインでじっくり煮たイチジクに
ローストナッツの香ばしさ。
ビターなチョコと柑橘の香りが
ふわりと広がる、
ちょっと大人のご褒美パンを一緒に作りませんか？
6月の最終レッスン（6/28）は残席1名。
ご希望の方が2名様以上いらっしゃれば
7月に追加開催も可能です。
パン・オ・ヴァン（ルヴァンデュール仕込み）
赤ワインで煮たフィグと
数種類のナッツをたっぷり包み込んだ
濃厚で香り高いパン。
ルヴァンデュール（自家製酵母）の
深みある生地が
ワインと驚くほどよく合います。
※このパンのレッスンは、しばらくお休み予定です。
ココナッツチョコ
ザクザクのココナッツファインを
練り込んだ軽やかな生地に、
チョコレートとオレンジピールを
混ぜ込んだ、香り弾けるスイートパン。
紅茶にもワインにも合う
甘すぎない大人味です。
生徒さんの感想
「持ち帰ったパンが、家族に“お店みたい！”と褒められました」
「焼き上がった瞬間、オーブンを開けたら幸せな香りに包まれて…そのまま深呼吸」
「生地を触っている時間も、発酵中の香りを待つ時間も、全部がご褒美でした」
教室では、生地を仕込んでいる時から
ワクワクが止まらず、
焼き上がったパンを包むときには、
みなさん笑顔で「うちにも香りを連れて帰ります♡」
とおっしゃっていました。
開催日程
- 6月28日（金）11:00〜15:00…残1
場所：山手線・南北線 駒込駅から徒歩5分
受講料：14,000円（税込）
▶︎7月にご希望の方が2名様以上いらっしゃれば
材料がある限り追加開催も可能です！
このレッスンで学べること
- ルヴァンデュールの起こし方と扱い方
- 赤ワイン煮フィグとナッツの練り込みテクニック
- 香りの活かし方、焼き上げのコツ
- チョコ×柑橘のバランス感覚
- 家庭で再現できる“リッチだけどやさしい”レシピ設計
実は今日…YouTubeも公開しました！
今回ご紹介したパンとはまた違う、
ご家庭で気軽に作れる
「ゴマとクルミのふんわりパン」
のレシピ動画を公開しました🍞
字幕付きなので初心者さんにもぴったり。
週末の朝ごはんに、ぜひどうぞ。
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