私のシフォンケーキの思い出といえば
妹が愛娘の３歳のお誕生日に作ったシフォンケーキ。
彼女は普段お菓子を食べないからケーキを作らない。
でも自分の愛娘のためにシフォンケーキを焼いたんです。
生クリームも添えてあってね。
扱い方を知らないからボソボソだったけど。
これ以上の美味しいと思った
シフォンケーキに出会ったことない。
シフォンケーキは簡単そうだけど
私は難しいケーキだと思っています。
ただふわふわに焼くだけなら簡単なんだけれど
しっとりしたシフォンを作るとなると
加水が高くなり生地が落ちやすく難しいんですよ。
みなさんに生クリームやおソースを
添えなくても美味しいと感じる
「しっとりしたシフォンケーキの作り方」
の動画をｙｏｕｔｕｂｅにアップしました。
シフォンケーキはシリーズ化していく予定です。
マンゴー・いちご・紅茶・マーブル・・・・
どうぞ楽しみにしてくださいね。
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自家製酵母パン教室オランジュリー
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