『日本一やさしい本格パン作りの教科書』の松尾美香。86人がキャンセル待ちをした人気メニュー!のべ10,300人の受講生。家庭用オーブンで5日経っても美味しいパン作り。おうちで学べるオンライン講座好評開講中!チャンネル登録者数6,000人を超えるyoutuber。
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パン好きのあなたのために動画がついに完成しました

誰でも上手に作れるパンのレシピを もっと多くの人に伝えたいと ずっと思っていました。         &nbs …

旬のよもぎを使ったカンパーニュ

今月の新作パンのひとつ よもぎのカンパーニュ。   こちらが私が想像していた以上に好評です。 写真が …

楽しんで作るパンは優しい愛の味・イチゴを使ったカスタードパン

オランジュリーのレッスンには お友達同士より おひとりで来られる人が多いです。 そしてお帰りになるころには 昔 …

一番パンが早く上達するコツって何だと思いますか?

ル・コルドンブルーに通っていた頃 毎回レッスンにはバゲットと クロワッサンの メニューがありました。      …

パン教室で習ったけれど結局自己流でうまくできない

パン作りって お教室で習ったけれど上手く作れない。          特に本格的な自家製酵母パンや シンプルで …

パン オ ヴァンの動画をアップしました(音フェチ)

大変お待たせしました~。 何が????ですよね。 一部の生徒さんにはお話していたのですが 小学校の同級生3人で …

シニフィアンシニフィエ志賀塾のパンを試食に出しますね

シニフィアンシニフィエの志賀シェフの 講習会で作ったパンたちです。   この中にはアシスタントで毎回 …

【キャンセル出ました】今シーズン最後のクロワッサンレッスン募集中!

お教室のある駒込駅にある六義園のしだれ桜が みごとな姿をみせてくれています。   夜桜も素敵だけどや …

パンの専門用語ってよくわからないですよね?

こんばんは~。 最近投稿が遅い時間になってしまいましたね(他人ごとみたい(笑))   Blog書いて …

緊急募集!!! あの人気メニューのラストレッスンにキャンセル出ました~

久しぶりに肌寒い日ですね。 先週ホッカイロの在庫がなくなってしまいましたが 絶対まだ必要になる!と思い探しまし …

グルテンフリーのパンとシフォンケーキを一緒に作りませんか

暖かいですね。 窓全開で気持ちいい風がお部屋の中を通り抜けていきます。       さて、今日は相手を限定して …

アールグレイのミルクフランスをまっすぐきれいに成形するコツ

春らしくなってきましたね。 私はアイビーが大好きでいろんな種類のアイビーを ベランダだけでなく室内にもたくさん …

レシピの神様降臨!笑っちゃうくらいレシピが溢れ出てきてくる~

もう終わってしまったんですが 「FOODEX JAPAN 2018」に 金曜日の最終日に行ってきました。 (次 …

ビスコッティは硬めとやわらかめのどちらがお好きですか?

イタリアのお菓子「ビスコッティ」。 一度は食べたことがあるんじゃないでしょうか? カフェ オ レに浸して食べる …

<パンが早く上達するコツって>

<パンが早く上達するコツって>     ル・コルドンブルーに通っていた頃 毎回レッスンにはバゲットと クロワッ …

お教室で習ったけれど結局自己流でうまくできない

パン作りって 習ったけれど上手く作れない。 特に本格的な自家製酵母パンや ごまかしのきかないバゲット。 &nb …

自家製酵母パン教室なのに!タルト オ フリュイ????

自家製酵母パン教室オランジュリー・・・ 実はお菓子教室もしているんです(笑) ほとんどケーキの話題出ませんから …

お待たせしました。 パン オ ヴァンの募集開始します

すみません。 エラーが出てアップできていないことに気づきませんでした。 遅くなって申し訳ありません。 &nbs …

レーズン種を使った黒ごま餡ロール

昨日のBlogで書いた 「パン オ ヴァン」「フイユテ ポム シードル」 のレッスンの予約は今晩20時に開始し …

パンの角をピンっと立たせるコツは○○!

おはようございます。 今朝は少し遅いアップになってしまいました。   今日はクロワッサン2種類のレッ …

大人気!高加水のオニオンスープバゲットのレッスン増設しました

おはようございます。 5時起き2日目。 宣言するっていいですねぇ。 目覚まし鳴ると起きなくちゃと思います(笑) …

美しく巻かれた人気のチョココロネ☆1月のレッスン

しばらく5時起床ができていなかったのですがまた始めました。 といっても今朝からなのですが(笑) なのでまたBL …

寒くなったのでとうとう始まりますよー。このレッスン!

寒い寒い。 待ってました、この寒さ(笑) 寒くなると始まるパン作りもありますよね。     …

見た目は地味だけど、食べたら美味しいって損なパン(笑)とシュトーレン

お久しぶりです。 急に本格的な冬になりましたね。 六義園の紅葉ももうすぐでしょうか。 楽しみです。 &nbsp …

10月は●●●名様がレッスンにお越し下さいました。

いつもオランジュリーを応援してくださりありがとうございます。 長年の目標の 「ひと月に100名様以上レッスンに …

混ぜるだけのパン作り・・作り方を勘違いしていませんか?

レッスンをしていて 「混ぜるだけ」「捏ねなくていい」 と最近よく聞きます。   たしかに「混ぜるだけ …

そろそろあれの仕込みの時期が近づいてきました

秋の日差しになってきましたね。 そろそろ生徒さんの中には 気になっている人がいるのではないでしょうか? もうす …

涼しくなってくるとやっぱりこんなパンがいいですよね

またまたお久しぶりです。 だいぶ涼しくなってきて パン作りも辛く(笑い)なくなってきました。   & …

この成形ってどうなっているんだろうって思うようなパンの成形はこう考えています

久々の投稿です。 今日はパンの成形ってどうやって考えるの? という話題です。   そうそう久しぶりな …

美味しくてたまらない!!カレーパンを上手に包むコツ

今日はカレーパンのレッスンでしたー。 もうねオランジュリーのカレーパンはたまりませんよー。 もう語尾伸ばしちゃ …

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