動画によるオンライン講座の感想を頂いています

自家製酵母で作る高加水・低温長時間発酵の動画によるオンライン講座の2期生の受講が順調です。

ほとんどの方が高加水の生地を扱うのを初めての方ばかりですがみなさん上手に生地を扱われています。

動画を何度も見ながらほぼ忠実に作業されているようです。

少しずつ生徒さんんが作られたパンをご紹介しますね。

今日は1回目のレッスンで作るパンを3種類。

オンライン講座に不安がありましたが受講してみると楽しいです。
捏ねないでパンが作れるのは嬉しいです。
味もとても美味しくてびっくりしました。
先生に指摘して頂いた成型で焼成しましたら形がかっこよく焼けて嬉しかったです。

動画がとても分かりやすく、出来上がったパンも先生と自分と比較できるので、
今後に活かすことができ、より先生のパンに近づけそうでこれから楽しみです。
また早速作ろうと思います。

離島の中で、自家製酵母のパン、また、高加水パンを習えるのは、MIKA先生がオンライン講座を開講し学べる機会を与えていただいたからです。
これからも、ご指導よろしくお願いします。頑張って、パンを作っていきたいです。

レシピと動画をお送りしている1日をみなさん楽しみにしてくださっているようで、私もとても励みになっています。
ご興味をお持ちでしたら、ぜひ体験講座をお試しください。