レーズン酵母で作るパンの通信講座を受講している生徒さんが
おうちで動画を見ながら焼いた

高加水・低温長時間発酵で作る「カンパーニュ」

生徒さんの感想はこちら

焼いている途中からとてもいい香りが漂ってきて、焼き上がりが楽しみでした。
焼き色がやや薄いと思いますが、レーズン酵母で初めて焼いたカンパーニュがカンパーニュになっていて嬉しかったです。

成形のやり方は動画がとても丁寧でわかりやすく参考になりました。

ほんのり甘みがあり、もっちりした生地で美味しかったです。