シュトーレンにクリスマスケーキ。
お教室はすっかりクリスマスモードです。
今年のクリスマスケーキはフランボワーズとショコラのアントルメ
何と4層になっています。
作るのが大変そうですねぇ～。
光っていて美しいですよね。
ショコラの甘さとフランボワーズの酸味が絶妙なバランスです。
ゴールデンコンビ♡
一番下がココアのスポンジ。
その中に見えないようにショコラのムース。
ピンクがフランボワーズのムース。
一番上がフランボワーズのジュレになっています。
カットした面を見るとワクワクしてしまいます。
そして作っている途中にスポンジの余りで
ボウルについているムースをつけて食べるのが楽しいです。
ちょっとお行儀お行儀が悪いですが、生徒さんと童心に帰ってわくわく～。
こちらのレッスンは12/23（祝）10：00～
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